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【Sponsored by 経済同友会】http://www.doyukai.or.jp/ ▼この動画の前後編はこちら 前編：https://youtu.be/Xl0CIviDzrE 後編（2025年4月23日 20時公開） ▼PIVOTアプリなら広告なし、オフライン再生、バックグラウンド再生が無料。視聴ごとに特典と交換できるマイルも貯まります。 アプリダウンロードはこちら↓（無料） https://app.adjust.com/1mlotz57 ＜目次＞ 00:00　ダイジェスト 01:22　ゲスト紹介　 05:17　外食産業の構造改革 19:34　飲食業界の人材の市場価値 31:12　外国人労働力 36:35　次回予告 ＜ホスト＞ 中室牧子｜慶應義塾大学教授 慶應義塾大学卒業後、日本銀行などを経て、2010年にコロンビア大学でPh.D.。2013年から慶應義塾大学総合政策学部准教授。2019年から同学部教授。 ＜ゲスト＞ 菊地唯夫｜経済同友会 サービス産業活性化委員会 委員長 ロイヤルホールディングス 会長 1965年神奈川県生まれ。1988年早稲田大学卒業後、日本債券信用銀行（現あおぞら銀行）に入行。頭取秘書役、ドイツ証券を経て、2004年現在のロイヤルホールディングスに入社。2010年に社長 秋元巳智雄｜経済同友会 サービス産業活性化委員会 ワンダーテーブル会長 1969年埼玉県生まれ。日本全国で飲食店のプロデュースやコンサルティングを手掛け、1997年ワンダーテーブルの前身である富士汽船に転職。2012年より現職。 ▼これまでの『日本再興ラストチャンス』はこちらから https://www.youtube.com/playlist?list=PL-edxQ__zW_UrKqiJxPa8e2Vk6l_U_rf3 #飲食店 #最低賃金 #価格転嫁 #生産性 #参入障壁 #ベア #バイト #給与 #賃上げ #インバウンド #日本食 #レストラン #ロイヤルホスト #ロイホ #バルバッコア #飲食業界 #ファミレス #てんや #pivot