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東京豚骨ラーメン「屯ちん」を知っていますか。大勝軒をはじめ名店ひしめく池袋にある有名店ですが、決して全国区ではない存在。その屯ちん、2017年にNYに出店して、いまやミシュランビブグルマンを連続で獲得、連日大行列の超人気店となっています。創業2代目の菅野亜南さんがNYで、何を考え、何をしてここまでに至ったのか、30分ノーカットで聞いていきます。
▼出演
菅野亜南(Foodex New York, Inc. CEO)
森川潤(NewsPicks ニューヨーク支局長)
▼制作
撮影・編集:後藤直義/デザイン:黒田早希
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