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卵白で作る簡単フィナンシェのレシピです。
フィナンシェにはココアだけでなくチョコレートも入っているので焼いているオーブンからとってもいい香りが、、もちろん味も濃厚で美味しいです☺
チョコレートと相性のいいラム酒を多めに入れているので、味に奥行きが出てお店の味に仕上がりますよ。
字幕に作り方・コツを書いているので、字幕と合わせて楽しんでもらえたら嬉しいです♪
▷材料(14個分):
卵白 100g
きび砂糖 90g
ラム酒 大さじ1
アーモンドプードル 65g
米粉 45g
ココアパウダー 8g
ベーキングパウダー 3g
無塩バター 90g
スイートチョコ 30g
▷作り方:
1.無塩バターを鍋に入れて加熱し、焦がしバターを作る。スイートチョコを加えて溶かしておく。
2.卵白に砂糖、ラム酒を加えてよく混ぜる。アーモンドプードル、米粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを加えて混ぜ、焦がしバターを加えて混ぜる。
3.フィナンシェ型に離型油かバターを塗り、生地を入れて190℃に予熱したオーブンで8~12分焼く。すぐに型から外して冷ます。
▷instagram:
https://www.instagram.com/hidamaricooking
もし私のレシピでお菓子を作ってくださったときは、
#hidamaricooking をつけて投稿してもらえると嬉しいです
▷HidaMari Cookingについて:
2017年からお菓子を作り始めました。
ひだまりクッキングという名前は、動画を見てくれた人が
ひだまりに包まれているような温かい気持ちになってもらえたら嬉しいなと思ってつけました。
いつも素敵なコメントありがとうございます。
あなたの一日が素敵な日になりますように。