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この日もたくさん食べて飲みました🤤
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『生ハムと豆苗の
粉チーサラダ』
(2人分)
・豆苗…1/2袋
・生ハム…6枚
Aオリーブオイル…小さじ2
A醤油.みりん…小さじ1
A粉チーズ…お好みの量
①.トマトは半分に切り、豆苗は根元を切り4㎝幅に切る
②.ポリ袋に①とちぎった生ハム・Aを入れて揉みこみ冷蔵庫で寝かす
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『茄子ピザ』
(2人分)
・長茄子…2本
・ハーフベーコン…2枚
・ケチャップ…大さじ1.5
・シュレッドチーズ
・ブラックペッパー…適量
①茄子のがくとヘタを取り、縦に半分に切り茄子を合わせるようにして
ラップに包み600wで2分加熱する
②.①をアルミホイルに並べ水気をふき取り、ケチャップを塗り広げる。
ベーコンとチーズを乗せ、トースターで5分焼く。仕上げにブラックペッパーを振る
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『豆苗のピリコチュ肉巻き』
(2人分)
・豚肉スライス…8枚
・豆苗…1/2袋
・塩コショウ...適量
Aコチュジャン…小さじ2
A酢…小さじ1
A砂糖…小さじ1
①豆苗の根元を切り4㎝幅に切る
②①を豚肉のスライスの上に広げ巻き、巻き終わりを下に耐熱皿に並べ塩コショウを振る
→ふんわりラップをして600wで5分加熱する
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『豆腐とキュウリの
やみつきツナサラダ』
(2人分)
・キュウリ…1本
・豆腐…100g
・ツナの水煮…70g
A麺つゆ(2倍濃縮)…小さじ2
A醤油・ごま油…小さじ2
A鶏がらスープの素…小さじ1/2
①キュウリを薄切りにし塩を揉みこみ5分置く、豆腐は水切りしておく
②ボウルに水気をしっかり絞ったキュウリと豆腐・ツナ・Aの調味料を入れて
混ぜ合わせる
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『長芋と豆苗の塩昆布
ポン酢和え』
(2人分)
・長芋…200g
・豆苗…1/3袋
・塩昆布…大さじ2
・ごま油…大さじ1
・ポン酢…大さじ1
①長芋の皮を剥き短冊切りに。豆苗は半分に切る
②①をポリ袋に入れごま油・ポン酢・塩昆布を加え袋ごと揉みこみ冷蔵庫で寝かせる
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『豚肉チーズフライ』
(2人分
・豚肉スライス…6枚
・大葉…2枚
・溶けるチーズ…お好みの量
・マヨネーズ…大さじ2
・パン粉…適量
①.豚肉スライスを2枚並べて大葉・チーズをのせて手前から巻く
②.①をマヨネーズ→パン粉の順に覆い、約5分揚げ焼きにする
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