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おやつの定番プリンケーキのレシピです。 なめらかで美味しいプリンと、カラメルを吸ったスポンジケーキは相性抜群です。 今回はスポンジケーキにココアを入れることで、まるでガトーショコラとプリンを一緒に食べているような味に仕上がりました。 美味しいプリンのコツは、卵と砂糖が馴染んでサラサラになるまで混ぜること。 ぜひおやつにプリンケーキ作ってみてくださいね。 ▷材料（7×16cmパウンド型1台分）： ■カラメル 水　小さじ２ グラニュー糖　３０ｇ お湯　小さじ１ ■プリン 全卵　３個 グラニュー糖　５０ｇ 牛乳　３５０ｍｌ グラニュー糖　１０ｇ バニラエクストラクト　小さじ１ ■スポンジ 卵黄　１個 牛乳　１５ｇ 薄力粉または米粉　１３ｇ ココアパウダー　３ｇ 卵白　１個 グラニュー糖　２５ｇ ▷作り方： １．鍋に水、グラニュー糖を入れてカラメル色になるまで砂糖を焦がす。 ２．火から鍋を下ろしてお湯を加え、カラメルを緩めたらパウンド型にカラメルを入れる。 ３．全卵を泡だて器で溶きほぐし、グラニュー糖を加える。砂糖が馴染みサラサラになるまで混ぜる。 ４．カラメルを作った鍋に牛乳、グラニュー糖を入れてカラメルが溶けるまで加熱する。 ５．③を混ぜながら温めた牛乳を加え、バニラエクストラクトも加えて混ぜ合わせ、プリン液を濾す。 ６．卵黄に牛乳、薄力粉・ココアパウダーを順に入れてよく混ぜる。 ７．卵白にグラニュー糖を３回に分けて加え、メレンゲを作る。 ８．卵黄にメレンゲを加えて混ぜ合わせる。 ９．カラメルの上にプリン液、スポンジ生地を順に流し入れ、150℃に予熱したオーブンで50分湯煎焼きする。