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Anmaki is a specialty of Aichi Prefecture, Japan.It's a familiar and favorite sweet.This time, I added my favorite cream cheese as well. *Recipe* (for 4 pieces) Ingredients: 200g red bean paste 150g cream cheese 15g plain yogurt 1 egg 50g plain yogurt 50g milk 100g pancake mix 30g sugar A pinch of salt How to make: 1.Prepare 200g of red bean paste and 150g of cream cheese mixed with 15g of plain yogurt and put them each in a piping bag. 2.Put 50 g of plain yogurt into 1 egg. Add milk to the mixture and measure to make a total of 150g. Mix together and set aside. 3.Add 100g of pancake mix, 30g of sugar, and a pinch of salt and mix. 4.Pour in the egg mixture from (2) and mix. 5.Heat an egg fryer and lightly coat with oil. 6.Place it on a wet cloth, pour in the batter (less than 70g) and spread it out. 7.Place over heat and cover with a lid. 8.Bake for about 1 minute until the surface becomes dry, then remove the lid and bake for a while. 9.When the dough has browned well, take it out and cover with plastic wrap to keep it from drying out and let it cool off. 10.Squeeze the red bean paste and cream cheese onto the baked dough and roll it up. 11.You can eat it as it is, or wrap it in plastic wrap and let it settle before cutting it into pieces. 12.Done.The best easy home sweets. あんまきを作りました。これって愛知県の名物だったのかーと初めて知りました。めちゃ馴染み深い気がするわけだ。大好きなお菓子です。大好きなクリチも入れちゃいました。大あんまきころんころんってCMありましたよね、40年くらい前に。 *レシピ*（4個分） ：材料： あんこ 200g クリームチーズ 150g プレーンヨーグルト 15g 卵 1個 プレーンヨーグルト 50g 牛乳 50g〜 ホットケーキミックス 100g 砂糖 30g 塩 ひとつまみを ：作り方： １．餡の準備をする。あんこ 200gとクリームチーズ 150gにプレーンヨーグルト 15gを混ぜたものをそれぞれ絞り袋に入れる。 ２．卵 1個にプレーンヨーグルト 50gを入れる。そこに牛乳を入れ、合わせて150gになるように計量する。混ぜておく。 ３．ホットケーキミックス 100g、砂糖 30g、塩 ひとつまみを入れ混ぜる。 ４．（2）の卵液を入れ混ぜる。 ５．卵焼き器を火にかけ、薄く油をひく。 ６．濡れ布巾の上に置き、生地を流し入れ（70g弱）広げる。 ７．火にかけ、フタをする。 ８．表面が乾くまで1分程度焼きフタを外してしばらく焼く。 ９．良い色に焼けたら取り出し、乾かないようにラップをかけ粗熱をとる。 １０．焼けた生地にあんことクリームチーズを絞り、くるっと巻く。 １１．そのまま食べてもOK。切って食べる時はラップで包み、落ち着かせてからがよい。 １２．でけた。簡単おうちお菓子の最上級や。