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バターなしで作るしっとりマフィンを作りました。 トッピングはブルーベリー、バナナ、みかんを乗せて。お好みで色々アレンジできます。 オイルで作るので冷蔵庫で冷やしても固くならず、翌日も美味しく食べられます。 米粉を同量の薄力粉に置き換えることもできます。 ▷材料（６個分）： ■マフィン 全卵　１個 太白ごま油　５０ｇ（サラダ油などクセのない油でも◯） きび砂糖　５０ｇ 米粉　９０ｇ アーモンドプードル　２０ｇ ベーキングパウダー　４ｇ 牛乳　２５ｇ 無糖ヨーグルト　２５ｇ ブルーベリー、バナナ、みかんなど ▷作り方： １．ヨーグルトと牛乳を混ぜ合わせておく ２．卵と太白ごま油をよく混ぜ、砂糖を加えてしっかり混ぜる ３．米粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを半分加えて混ぜる。（薄力粉で作る場合はふるって加える） ４．①を半分加えて混ぜる。 ５．残りの粉類を加え、最後に①を加えて混ぜる ６．マフィン型に生地を入れトッピングし、170℃に予熱したオーブンで25〜30分焼く 00:21　マフィン 03:47　トッピング 06:12　ラッピング 06:58　いただきます☺ ▷instagram： https://www.instagram.com/hidamaricooking もし私のレシピでお菓子を作ってくださったときは、 #hidamaricooking をつけて投稿してもらえると嬉しいです ▷HidaMari Cookingについて： 2017年からお菓子を作り始めました。 ひだまりクッキングという名前は、動画を見てくれた人が ひだまりに包まれているような温かい気持ちになってもらえたら嬉しいなと思ってつけました。 いつも素敵なコメントありがとうございます。 あなたの一日が素敵な日になりますように。