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It is a crispy and milky Taiwanese sweet. The aroma of nuts and the sweet and sour taste of dried fruits work well together. I think you should add dried cranberries and pistachios because they look nice when cut. It's easy to cut into pieces, so you can wrap it in small pieces and give it as a gift.
*Recipe* (4.5 cm squares × 16)
Ingredients:
45 g unsalted butter
135 g marshmallows
35 g skim milk
35 g dried fruit mix
135 g crackers
About 20 g skim milk for sprinkling
How to make:
1.Heat a frying pan over very low heat and completely melt 45g of unsalted butter.
2.Add 135g of marshmallows and melt completely until no lumps remain.
3.Add 35g of skim milk in two parts and mix.
4.Add 35g of dried fruit mix and 135g of nuts (55g of almonds, 45g of walnuts, 25g of pistachios), mix and turn off the heat.
5.Add 135 g of crackers broken in half and mix while pressing and crushing.
6.Take out the mixture onto a baking paper and press down.
7.Cover the top with a baking sheet, press it down with your hands so there are no gaps, and flatten it with a rolling pin. I made it to 1.8cm.
8.Let it cool for about 30 minutes, then sprinkle skim milk on both the top and bottom. I used about 20g of skim milk for sprinkling.
9.Cut into desired size.
10.Done. Delicious.
SNSなどでよく見かけてはいた食べ物。へーこうやって作っていたんだ!と早速、やってみました。サックリとしていてミルキー。ナッツの香ばしさとドライフルーツの甘酸っぱさがいい仕事をしてくれています。ドライクランベリーとピスタチオは切った時の断面がきれいなので、入れるべきだと思います。切り分けやすいので、小分けラッピングしてプレゼントにもいいですよ。
*レシピ*(4.5cm スクエア 16個)
:材料:
無塩バター 45g
マシュマロ 135g
スキムミルク 35g
ドライフルーツミックス 35g
クラッカー 135g
ふりかけ用 スキムミルク 20gほど
:作り方:
1.フライパンを極弱火にかけ、無塩バター 45gを完全に溶かす。
2.マシュマロ 135gを入れ粒がなくなるまで完全に溶かす。
3.スキムミルク 35gを2回に分けて入れ混ぜる。
4.ドライフルーツミックス 35g、ナッツ 135g(アーモンド 55g、くるみ 45g、ピスタチオ 25g)を入れ混ぜ、火を止める。
5.半分に割ったクラッカー 135gを入れ押さえ込むように潰しながら混ぜる。
6.オーブンシートに取り出し、押さえる。
7.上からオーブンシートを被せ、隙間を作らないように手で抑え、麺棒で平らにする。1.8cmにのしました。
8.30分程、冷ましてからスキムミルクを上下の両面にふりかける。スキムミルクは20gほどふりかけるのに使いました。
9.お好みの大きさに切り分ける。
10.でけた。おいしい。