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【豆腐の梅サラダ】
暑くなると
豆腐の出番が多くなりますね。
冷ややっこもいいですが
サラダにするのもおすすめ。
なんと言っても、
たっぷり野菜で食べ応えがアップし
メインのおかずにもなるのがいい所
今回は梅ドレッシング
甘酸っぱい味で、
後を引くおいしさです。
ドレッシングのバリエーションも併せて紹介します。
本日のおまけは
豆腐にあれを組み合わせた一品
これもまた、おいしい♪
最後まで見てね~
<材料>(2人分)
豆腐・・・・・・・・・・・・・・・・・・1丁
カットわかめ・・・・・・・・・・2つまみ
青しそ・・・・・・・・・・・・・・・・10枚
A)きゅうり・・・・・・・・・・1本
塩・・・・・・・・・・・・・・・・小1/4
B)梅干(8%塩分)・・・1個
酢・・・・・・・・・・・・・・・・大1
みりん・・・・・・・・・・・・大1
ゴマ油・・・・・・・・・・・・大1
醤油・・・・・・・・・・・・・・小1
*豆腐は絹でも木綿でもどちらでも。
*ドレッシングは冷蔵庫に入れておけば2~3日は保存できます。
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