料理系Youtuber 最新動画まとめ

HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。 このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。 ーーーーーー ひだまりクッキングのレシピ本「365日食べたい!ひだまりさん家の定番おやつ」 書店さんで見かけた方はぜひ手にとってみてくださいね。 こちらのリンクから中身もチェックできます↓ https://www.amazon.co.jp/dp/4046050950/ ーーーーーー こんにちは☺動画を見ていただきありがとうございます。 今日は、混ぜるだけですぐ作れるアメリカンワッフルのレシピです。 本当は油をバターにした方が美味しいのですが、溶かしバターにする一手間がちょっとめんどくさい時にぴったりです。 ボウル一個に量って入れていくだけなので、朝食にもおすすめですよ。 直火のワッフルメーカーはずっと前に買ったものなのですが、いまいち膨らみが悪くて、でも焦げて...と苦手意識があったんですが、 ワッフルメーカーの両面を温めてから生地を入れるときれいに作れました。 ▷材料（４個分）： 砂糖　２５ｇ 塩　１ｇ 米粉　１００ｇ ベーキングパウダー　３ｇ 全卵　1個 牛乳または豆乳　８０ｇ 米油　３０ｇ ▷作り方： １．ボウルに砂糖、塩、米粉、ベーキングパウダーを入れてぐるぐる混ぜる。 ２．全卵、牛乳を加えて滑らかになるまでよく混ぜる。 ３．米油を加えて馴染むまで混ぜる。 ４．ワッフルメーカーに油を薄く塗り両面をしっかりと温め、生地を入れる。２〜３分焼く。ひっくり返して更に２〜３分焼く。 ※火加減について。ワッフルメーカーによりますが弱火だともっと時間がかかってしまいました。ワッフルメーカーからはみ出ない程度の弱火寄りの中火でちょうどよく焼けましたので、ご参考までに。 Hello ☺Thank you for watching my video. Today's recipe is for American waffles that you can make quickly just by mixing. It really tastes better with butter for the oil, but it's perfect for when the one step of making melted butter is a bit of a hassle. It's also great for breakfast because you just measure it out into a single bowl. I bought an open flame waffle maker a long time ago, but it didn't quite puff up, but it burned... I was not very good at it, I heated both sides of the waffle maker before adding the batter, and it came out beautifully. ▷Ingredients (for 4 pieces) 25g sugar 1g salt 100g rice flour 3 g baking powder 1 whole egg 80 g milk or soy milk 30 g rice oil ▷How to make: 1. Put sugar, salt, rice flour, and baking powder in a bowl and mix in a circular motion. 2. Add the whole egg and milk and mix well until smooth. 3. Add the rice oil and mix until blended. 4. Lightly oil a waffle maker, warm both sides, and pour in the batter. Bake for 2 to 3 minutes, turn over and bake for another 2 to 3 minutes. ※About the heat level. It depends on the waffle maker, but it took longer on low heat. I found that I could cook the waffles just fine on medium heat, close to low heat so that they didn't stick out of the waffle maker. ーーーーーー お菓子作りのおすすめ道具や材料： ▽楽天 米粉：ミズホチカラ 薄力粉：アンシャンテ、強力粉：ミナミノカオリ 粗精糖、素焚和糖 クーベルチュールチョコレート：バンホーテン（70％、53％） ココアパウダー 耐熱ガラスボウル：iwaki 2.5L、HARIO 3個セット ハンドミキサー：dretec(ドリテック) フードプロセッサー：BRUNO（ブルーノ） オーブン用温度計 ▽富澤商店（通販または実店舗） シリコンの泡立て器 持ち手が木のふるい 450gの発酵無塩バター（よつ葉、森永など） フリーズドライいちごパウダー グリーンピスタチオ ▽Cotta （通販専門） ラ・フルティエールのフルーツピュレ 450gの無塩バター（よつ葉、森永など） 繰り返し使えるオーブンシート ロールケーキ天板（37.5cm×24cmと27cm×27cm） クッキー缶やラッピング用ガス袋 クリップシーラー ーーーーーー よく頂く質問などについて。 Q.バターは無塩ですか？有塩ですか？ お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。 Q.オーブンは予熱しますか？ 焼成温度に合わせて予熱しています。 オーブン用の温度計を入れておくと温度がわかりやすくておすすめです。 Q.倍量で作りたいです。 15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍 15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍 15cm丸型を21cm丸型に→2倍 15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6 15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5 15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2 ▷instagram： https://www.instagram.com/hidamaricooking もし私のレシピでお菓子を作ってくださったときは、 #hidamaricooking をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪ またインスタグラムでは、YouTubeで公開していない写真も 公開していますので、よかったらフォローしてくださいね。 ▷Google+：https://plus.google.com/u/1/b/102774055244844144437/102774055244844144437