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【ピーマンと油揚げのやわらか煮】
さっと蒸し煮にしたピーマンが
めちゃめちゃおいしい!!!
ピーマンの固さと青臭さが苦手
という人も、絶対大好きになるはず
油揚げを組みわせることで
食べ応えがアップし
甘辛味で、ご飯もすすみます。
サッと加熱で、
ワンランク上の美味しさになる方法を紹介しますね。
油揚げはタンパク質と鉄分が豊富
ビタミンCが豊富なピーマンとの組み合わせで
鉄分の吸収率がアップ!!
不足しがちな栄養を効率よく摂れますよ~。
健康のお守り側にしてくださいね。
本日のおまけは
爽やでおしゃれな一品に!!
最後まで見てね~
<材料>(作りやすい分量)
A)ピーマン・・・・・・・・・・・・・・・・・・4個
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
B)油揚げ(短冊)・・・・・・・・・・・・2枚
しょうが・・・・・・・・・・・・・・・・・・1かけ
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50㎖
C)砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1
醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大2
みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大2
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大2
かつお節・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1パック(4g)
ゴマ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
*冷蔵庫で3~4日は保存できます。
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