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今回は姉と姪っ子ちゃん含んでのラフな飲み会でした(*´∀`*)
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『アスパラと卵の
味噌マヨサラダ』
(2-4人分)
・アスパラ…4本・
・卵…2個
Aマヨネーズ…大さじ1.5
A味噌…小さじ1
A砂糖…小さじ1
Aごま油…小さじ1
①.アスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、下から3cm程度をピーラーで
皮をむき4等分に切る
②.沸騰したお湯で①を 分茹で、引きあげる。同じ湯で卵を7分茹で、皮を剥き
3等分に切る
③.ボウルの中でアスパラと卵・混ぜ合わせたAを混ぜ合わせる
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『ミニツナコーンピザ』
(2人分)
・シュウマイの皮…8枚
・ツナ缶…1缶
・冷凍コーン…お好みの量
・とけるチーズ…50g
Aマヨネーズ…大さじ1
Aケチャップ…小さじ1弱
A砂糖…小さじ1
【下準備】
コーンは解凍し、水気を切っておく
①.ツナにAの調味料を加え混ぜ合わせ、シュウマイの皮に塗り広げる
②.コーンとチーズをのせてトースターで5分焼く
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『ベーコンと蓮根のカリカリピザ』
(2人分)
・蓮根…60g
・ベーコン…1枚
・片栗粉…大さじ2
・シュレッドチーズ…30g
・
①.ベーコンは0.8㎝幅に切り、蓮根はスライスして水気をとる
②.蓮根をフライパン一面に並べ片栗粉をまぶし、その上にベーコンを散りばめる
油を回し入れ中火にかけ、こんがり焼き色がついたらチーズもたっぷりのせる
③.やんわりチーズが溶けだしたら裏返し、両面カリッと焼く
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『鶏ももとキャベツの
旨ダレ蒸し』
(2人分)
・鶏もも肉…1枚
・キャベツ…
・塩コショウ...適量
A焼き肉のタレ…大さじ2
Aポン酢…大さじ2
①.鶏もも肉を一口サイズに切り、油を熱したフライパンでこんがり焼き色がつくまで焼き、
キャベツを加える
②.キャベツの上に鶏もも肉をのせたら塩コショウをふり、Aの調味料を加えて蓋をして5分蒸し焼きにする
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『ピリ辛切り干し大根』
(2-4人分)
・切り干し大根…30g
Aコチュジャン…大さじ1
A醤油…小さじ1.5
Aごま油…小さじ2
・韓国海苔…1枚
①切り干し大根を熱湯に5分晒してもどし水気をしぼる
②Aの調味料で味付けし、海苔をちぎってかける
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