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飲食店独立学校 /こうせい校長

もう二郎ラーメン行きません。ガチ勢が導き出した簡単で究極の家レシピ

Last updated 2025-04-06 20:00:30

動画要約まとめ

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■こうせい校長の初出版レシピ本です■ https://www.amazon.co.jp/dp/4046054328 ◾️こうせい校長が経営する飲食店◾️ https://tabelog.com/tokyo/A1328/A132804/13159905/ ◾️二郎系ラーメン(汁なし)◾️ ワシワシ麺 1袋 〜チャーシュー〜 豚バラブロック 500g 青ねぎ 1本分 生姜スライス 4枚 濃口醤油 200ml みりん 100ml 料理酒 100ml 砂糖 大さじ2 おろしにんにく 大さじ1 〜トッピング〜 白ねぎ 適量 もやしとキャベツ 1P にんにく背脂 適量 おろし生姜 適量 コショウ 適量 〜ガリマヨ〜 マヨネーズ 大さじ2強 おろしにんにく 小さじ1 濃口醤油 少々 〜辛揚げ〜 天かす 50g ラー油 大さじ2弱 一味唐辛子 適量 〜汁なしタレ〜 スープ 大さじ2 かえし 大さじ2 にんにく背脂 大さじ2 ◾️動画で使用した調理器具◾️ <1956レストラン・サプライ/パートナー企業> アルミ半寸胴鍋21㎝ https://www.1956direct.jp/c/product/pot/pot1/gr1078/gr1079/IALHZND021?utm_source=medium&utm_medium=YouTube_K&utm_campaign=IALHZND021 ミキシングボウル20㎝ https://www.1956direct.jp/c/product/bowl/bowl1/gr1177/gr1178/SLMB203?utm_source=medium&utm_medium=YouTube_K&utm_campaign=SLMB203 #二郎ラーメン #ラーメン #麺料理 初めまして。岩野上 幸生(いわのうえ こうせい)と言います。1985年生まれの39歳です。長崎で生まれ育ち、18歳の時に名古屋で料理の修行を開始。24歳の時に東京で独立して4店舗展開。15年間飲食店を経営しながら、企業コンサルティングや料理の技術指導などを行っています。今年で料理人歴21年目になります。食を通して皆さんに楽しく役立つ動画をお届け出来きるように頑張ります。 ◾️ファンレター・プレゼントの送り先はこちらです◾️ 〒150-0001 東京都渋谷区神宮前6-12-20 J6 Frontビル 6F 株式会社 Carry On 飲食店独立学校 /こうせい校長宛 ※ 冷蔵・冷凍が必要な、なま物の受付はできません。 ◾️お仕事のお問い合わせはこちらです◾️ https://carry0n.co.jp/contact/corporation/ ★こうせい校長のお店のInstagram https://www.instagram.com/bugreen.w/ ★こうせい校長のX https://twitter.com/KOUSEI26578627?lang=ja ★こうせい校長のInstagram https://www.instagram.com/kouseiiwanoue/ ★こうせい校長のTikTok https://www.tiktok.com/@kousei88888?_t=8n8Xm5UskPy&_r=1