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クリスマスケーキの定番、いちごのショートケーキを作りました。 簡単に作れてケーキが崩れにくく、口溶けのいい別立てのスポンジケーキから作ります。米粉でも、薄力粉でもどちらでも美味しく作れます。 生クリームにはマスカルポーネチーズを入れると、コクがあって美味しく、クリームに固さが出るのでケーキが崩れにくくなりますよ。 ケーキの間に挟むいちごは、縦半分にカットすればいちごの味をたっぷり味わえます。スライスしてまんべんなく乗せればどこから食べてもいちごが楽しめます。個人的には、いちごはこの季節はまだ味が薄いので、大きくカットするのが好みです🍓 動画の字幕に作り方・コツを書いているので、字幕をONにして動画を楽しんでもらえたら嬉しいです♪ 00:16 スポンジケーキ Sponge cake 05:24 ホイップクリーム whipped cream 06:52 ケーキの組み立て Cake Assembly 08:45 デコレーション decoration ▷材料： ■スポンジケーキ 全卵　２個 砂糖　６０ｇ 米粉　６０ｇ 水　１０ｇ 太白ごま油　８ｇ バニラエクストラクト　小さじ１（バニラエッセンスでもOK） ■ホイップクリーム 生クリーム　３００ｍｌ マスカルポーネチーズ　１００ｇ 砂糖　４０ｇ バニラエクストラクト　小さじ１ いちご ▷作り方： １．卵白に砂糖を加えてメレンゲを作る。 ２．卵黄を加えて混ぜる。 ３．米粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 ４．水、太白ごま油、バニラエクストラクトに生地を加えて混ぜる。 ５．170℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。 ６．粗熱が取れたら３枚にスライスする。 ７．生クリームにマスカルポーネチーズ、砂糖、バニラエクストラクトを加えて冷やしながら泡立てる。 ８．スポンジケーキに生クリームを塗り、カットしたいちごを挟む。 ９．余ったクリームを絞り、いちご、マカロンで飾り付ける。 ▷instagram： https://www.instagram.com/hidamaricooking もし私のレシピでお菓子を作ってくださったときは、 #hidamaricooking をつけて投稿してもらえると嬉しいです ▷HidaMari Cookingについて： 2017年からお菓子を作り始めました。 ひだまりクッキングという名前は、動画を見てくれた人が ひだまりに包まれているような温かい気持ちになってもらえたら嬉しいなと思ってつけました。 いつも素敵なコメントありがとうございます。 あなたの一日が素敵な日になりますように。