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フレーク状カレーと顆粒和風だし、ウスターソースを合わせて作るコク深いカレー出汁。とろ～り温泉卵をのせた“月見スタイル”のそうめんです。 仕上げにほうれん草とチーズをトッピングして、栄養とまろやかさをプラス！揖保乃糸のつるりとなめらかなのど越しと、ほどよいコシがカレーの濃厚な出汁とも絶妙に絡み、そうめんならではの軽やかさも楽しめます。満足感たっぷりのアレンジそうめんをぜひ作ってみて下さい。 ＜材料…2人分＞ 　　　　　＜分量＞ そうめん 　　　　　　３束 豚バラ肉 　　　　　　８０g 玉ねぎ 　　　　　　１/２個 しめじ 　　　　　　４０g 油 　　　　　　　　小さじ１ 水 　　　　　　　　５００㏄ 顆粒和風だし 　　　　　　小さじ２ カレールウ(フレーク状)　　　 ４０g ウスターソース 　　　　　　小さじ１ 加熱しなくてもよいシュレッドチーズ ３０g ほうれん草 　　　 ６０g 温泉卵 　　　 ２個 ＜作り方＞ ① 豚バラ肉は3㎝幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。しめじは石づきを取りほぐす。 ② ほうれん草はさっと茹でて水でさらし一口大に切る。 ③ フライパンに油を入れ熱し、豚バラ肉を入れ焼き色がつくまで炒め、玉ねぎ、しめじを加える。 ④ 水と顆粒和風だしを加えて火が通るまで煮る。 ⑤ カレールウ、ウスターソースを加えてルウが溶けるまで煮る。 ⑥ そうめんを1分30秒茹で、ザルに上げて清水でもみ洗いし、しっかり水気をきる。 ⑦ 器に⑥のそうめんを盛り、⑤のスープをかけ、温泉卵、チーズ、ほうれん草を盛る。