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【ささみ冷しゃぶ】
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★今回のレシピはこちら↓
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【ささみ冷しゃぶ】
長ネギ...1/2本(60g)
ささみ...200g
ポン酢...大さじ3
オイスターソース...小さじ1
砂糖...小さじ1/2
鷹の爪...1本分
塩...小さじ1
小ネギ...適量
ラー油...適量
長ねぎ1/2本60gを水に浸け辛みを抜き水気を絞り、ポン酢大さじ3、オイスターソース小さじ1、砂糖小さじ1/2、鷹の爪1本混ぜておく
ささみ3本200gを叩いて薄くしそぎ切りにし、塩水でサッと茹でバットにのせ冷やす
たれをかけお好みでラー油
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