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【PR】JAグループ山形／JA全農山形 お米が止まらない、スプーンが止まらない絶品スープカレーのご紹介です！ 難しいイメージのあるスープカレーを、市販のカレールーを使って簡単に作ることができます。 ごろごろと食べ応えのある食材が「雪若丸」と相性抜群！✨ 粒立ちの良い「雪若丸」だからこそ、スープカレーに浸してもお米の味と食感をしっかりと楽しめます👍 0:00 ／自己紹介.レシピ名発表 0:18 ／雪若丸について 01:40 ／材料紹介 03:12 ／調理開始 07:32 ／クミンについて 13:37 ／固形ルーを入れる 16:22 ／最後にミニトマトを入れて、スープカレーの完成 16:54 ／盛り付け 18:20 ／試食 ▼山形のお米「雪若丸」についてはこちら！ https://www.tuyahime.jp/yukiwakamaru/ ▼今回のレシピは、クラシルでも動画化しています👏 市販のルーで簡単！ナスと豚バラのスープカレー https://www.kurashiru.com/recipes/b1ce6385-bd05-4fa0-a492-670a3530e1bf 【材料】 4人前 山形のお米「雪若丸」　　　　　　2合 水　　　　　　　　　　　　　　　適量 豚バラ肉（ブロック）　　　　　　200g 玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　1個 水（炒める用）　　　　　　　　　適量 ナス　　　　　　　　　　　　　　2本 ミニトマト　　　　　　　　　　　8個 水　　　　　　　　　　　　　　　1000ml クミンシード　　　　　　　　　　小さじ1 (A)すりおろし生姜　　　　　　大さじ1/2 (A)すりおろしニンニク　　　　大さじ1/2 カレールー（中辛・4皿分）　　　80g 乾燥バジル　　　　　　　　　　　小さじ2 サラダ油　　　　　　　　　　　　大さじ2 【手順】 山形のお米「雪若丸」は洗い、30分以上浸水させ水気を切っておきます。ナスはヘタを切り落としておきます。ミニトマトはヘタを取り除いておきます。 1. 炊飯釜に「雪若丸」を入れ、水を2合の目盛りまで入れ、炊飯します。 2. 玉ねぎはみじん切りにします。ナスは縦4等分に切り、一口大に切ります。 3. 豚バラ肉は一口大に切ります。 4. フライパンにサラダ油を入れて弱火で加熱し、しっかりと温まったらクミンシードを入れます。 5. 気泡が出て、香りが立ったら火を止めて(A)を入れます。 6. 再度弱火で加熱し、2の玉ねぎを入れて炒めます。焦げつきそうになったら都度、炒める用の水を少しずつ加えながら、玉ねぎがきつね色になり水分が飛ぶまで炒めます。3を加え、豚バラ肉の中に火が通るまでしっかりと炒めます。 7. 2のナスを入れて炒め、しんなりとしたら水を入れて中火にします。沸騰したら火を止め、カレールーを割り入れて混ぜ、溶かします。 8. 再度中火にかけ、沸騰したら乾燥バジルを入れます。時々混ぜながら中弱火で3分加熱します。ミニトマトを入れて30秒加熱したら火から下ろします。 9. 器に盛り付け、1を添えて完成です。 【紹介文】 齋藤シェフ考案！難しいイメージのあるスープカレーを、市販のカレールーを使って簡単に作ることができます。ごろごろと食べ応えのある食材が「雪若丸」と相性抜群！粒立ちの良い「雪若丸」だからこそ、スープカレーに浸してもお米の味と食感をしっかりと楽しめますよ。ぜひ家族でお試しくださいね。 【コツ・ポイント】 ・カレールーはお好みのものをご使用ください。 ＝🍳シェフのご紹介🍴＝ ▼齋藤シェフについて ・お店のTwitter https://twitter.com/spicycurryroka?s=20 ・お店のInstagram https://www.instagram.com/spicycurryroka/ ・お店の所在地 東京都新宿区百人町1-24-8 新宿タウンプラザビル BF-J ※営業時間の詳細は、HP又はお店に直接ご確認ください. #カレー #スパイスカレー #雪若丸