YouTube - 動画概要欄 -
カニ鍋を盛る時に思ったことを口頭説明しています。
長いのでラジオ感覚でお楽しみください。
0:00 カニ鍋
1:00 巻き白菜 切る
1:50 人参飾り 風車
4:04 巻き白菜 ボイル
6:55 エノキ
8:07 椎茸 飾り切り
13:00 葱の切り方 数種類
17:14 巻き白菜 巻き方
19:26 柚子皮の飾り切り
22:16 盛り付け
かに鍋 合わせ出汁 レシピ
出汁 15 (粉末でもOK)
薄口 1 (東丸薄口)
味醂 1 (宝本みりん)
酒 1 (鬼殺し)
#カニ鍋
#カニ鍋具材
#鍋レシピ
鍋野菜の盛り方↓
https://www.youtube.com/watch?v=PpmfSQkfi7E
巻き白菜の動画はこちら↓ @こはくの小さな厨房
https://www.youtube.com/watch?v=eTOHQt80yVk
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サブチャンネル↓料理以外載せてます。
https://www.youtube.com/channel/UCd8eg3FA1xP4QraLq9H3Pug
過去動画もご視聴いただけると嬉しいです。
細工野菜全般
https://www.youtube.com/watch?v=64bHNRBM-TQ&list=PLXcjicwpIDkdS0SbD5MEHkCylgAkZW0eT
フルーツ全般↓
https://www.youtube.com/watch?v=IFvTh7hJrCs&list=PLXcjicwpIDkdM5RzY7X7OLSkxO9iZASD1
インスタの方もやっておりますので興味がある方は
覗かれてくださいね
●インスタ⇒ https://www.instagram.com/deguchi_hiroyuki/