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スーパーでよく見かける1.5cmくらいの牛肉は、強火で片面をサッと焼き固めて、旨味を閉じ込める火入れがポイント。 今回この強火調理を担うのは、コレールフライパン。 一言で言うとフッ素加工と鉄フライパンの良いとこどり、そんな新世代型フライパンです。 フッ素加工のようなこびりつきにくさがありつつも、鉄パンのようにガンガン強火OK。 もちろん100%こびりつかないって訳ではないですが、金たわしでガシガシ洗えるっていうのがまた心強い。 フッ素加工を施していないのでコーティングが傷む心配もなく、環境や人体にも安心安全。 アロゼするスプーンやヘラも、金属のものを遠慮なく使えちゃうって訳です。 私、こんなフライパン待ってました。 そしてステーキに合わせるソースは、玉ねぎをたっぷり使った付け合わせ兼簡単ソースをご紹介。 キリッとレモン汁の酸味を効かせたら、さながらビストロの味わいです。 あとこのくらい薄い牛肉の場合は、水分が流出しすぎないよう焼いてから塩を馴染ませています。 ぜひ参考に作ってみて下さい！ Ingredients Beef steak, about 250g 1 onion A pinch of parsley 1/2 lemon about 15 g butter Olive oil, salt, black pepper コレールフライパンが気になった方、素材や加工についてより詳しく知りたい方は、下記URLをチェックしてみてください。 15%OFFになるクーポンコード【corelle15】(※有効期限：〜10/31)もあるので良かったら。 https://www.doshisha-marche.jp/p/search?keyword=%E3%82%B3%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%AB&sort=priority