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動画を楽しんで頂けましたらぜひ高評価、コメントをお願いします！ 大好評だった「鶏ももの蜜焼き」に続く、蜜焼きシリーズ第二弾🔥 フレンチの名店「LA BONNE TABLE」の中村シェフに、お店のまかないから生まれた絶品レシピ「豚の蜜焼き」を教えていただきました。 「え、こんなにお砂糖を入れるの！？」と驚かれるかもしれませんが、ご安心ください。 このたっぷりの砂糖がお肉の水分をぐっと引き出し、旨味を凝縮させる中村シェフならではの秘訣。 漬け込んでオーブンで焼くだけで、外は香ばしく、中は驚くほど柔らかくジューシーな、最高の一皿が完成します。 付け合わせには、オレンジの香りが爽やかな「キャロットラペ」を🥕🐰 濃厚な豚の旨味と、キャロットラペのさっぱりとした酸味のコントラストが絶妙で、お互いを引き立て合います。 記念日やおもてなし料理としてはもちろん、普段の食卓をちょっと豪華にしたい日にもぴったりです！ ぜひ、ご家庭で蜜焼きを味わってみてください☺️ PR 🍳このレシピの材料・分量はクラシルに掲載しています ▶︎https://www.kurashiru.com/recipes/b0334764-7e3f-4a8f-b0b9-c1fe75159a6a 📱クラシルアプリ（無料/登録なし）のダウンロードがまだの方はこちら ▶︎https://bit.ly/3JyVKHd ※アプリ検索窓から「中村シェフ　豚バラの蜜焼き」で検索してください🙌 ================================== ▼クラシル公式リンク クラシル公式WEB https://www.kurashiru.com/ Instagram https://www.instagram.com/kurashiru X https://twitter.com/kurashiru0119 tiktok https://www.tiktok.com/@kurashiru.com ================================== 🍳シェフのご紹介🍴 ■LA BONNE TABLE https://labonnetable.jp/ 〒103-0022 東京都中央区日本橋室町２丁目３−１ コレド室町2 1F ※営業時間の詳細は、お店のHP又はお店ヘ直接ご確認ください。 ・LA BONNE TABLE 中村和成シェフのInstagram https://www.instagram.com/chef_labonnetable/ ・LA BONNE TABLE 中村和成シェフのTwitter https://twitter.com/labonnetablekaz?s=20&t=CfNtx8pgm-E6whTos4LasQ ・LA BONNE TABLE 中村和成シェフのYouTube https://www.youtube.com/channel/UCdrcLz_e6YLeIUwVpy_nyfw/featured 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 中村和成シェフ監修の店舗 ■le bistrot des bleus （ル ビストロ デ ブル） https://www.instagram.com/lebistrotdesbleus/ 〒150-0012　東京都渋谷区広尾5-4-16 EAT PLAY WORKS 2F ・ビストロ デ ブル　食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13291617/ ※営業時間の詳細は、お店のInstagram又はお店ヘ直接ご確認ください 📚中村シェフの書籍”フレンチシェフの引き算レシピ”もおすすめです📚 時間、材料、手間をあえて「引き算する」ことで、素材本来のおいしさを最大限に引き出す、革新的なレシピ本。 ぜひチェックしてください👀 ■フレンチシェフの引き算レシピ [Amazon] https://amzn.asia/d/aHy3P2e [楽天] https://books.rakuten.co.jp/rb/18162642/ ================================== 👇チェンネル内に、他にもおすすめ動画がたくさん😳！ ＜シェフのレシピ帖＞ https://www.youtube.com/watch?v=ESqkzsZwoTw&list=PLCSlJ_ORMzdhgWL-cD_GUxWWhP2GQiHCp ＜和の匠「日本橋ゆかり」野永喜三夫＞ https://www.youtube.com/watch?v=IogvNoVKq-E&list=PLCSlJ_ORMzdjv7JZdqtmPUaB_uf71D-Nh ＜パスタ世界チャンピオン 弓削啓太のパスタ道＞https://www.youtube.com/watch?v=PRrnJhO-iXg&list=PLCSlJ_ORMzdhZYXeKkxZW0jSv8OmnBpbp ＜帝国ホテル｜杉本雄料理長＞ https://www.youtube.com/watch?v=F36hGQ7dOv8&list=PLCSlJ_ORMzdiYs4IcLnme07Q9tXSPWS7S ＜14年連続ミシュラン「ピアット・スズキ」鈴木弥平シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=V5uPorxLKY8&list=PLCSlJ_ORMzdhfybTGRdaE0EUH36j4Mz8t ＜フレンチの巨匠｜三國清三シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=GfP2jQNENTE&list=PLCSlJ_ORMzdjNh-pdPZfz1tpebj9klc5a ＜中国料理美虎｜五十嵐美幸シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=BBUiIZ-YOUA&list=PLCSlJ_ORMzdj2jNXPYOtYvb309P4csES4 ＜料理人城二郎さんのガチレシピ＞ https://www.youtube.com/watch?v=j9xPSuvwYGc&list=PLCSlJ_ORMzdgSc40Tj4lvfJ2lQctIJnzb ＜伝統的なフレンチ「ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座」｜星野晃彦シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=JIejDp04EWw&list=PLCSlJ_ORMzdioc6_6-eqnTI-5R_ptnsyP ＜伝統と革新のフレンチ「LA BONNE TABLE」｜中村和成シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=EqtUNHww0AU&list=PLCSlJ_ORMzdgr-szgVHEH5XHzPV7ANHjM ＜7年連続ミシュラン｜後藤祐輔シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=eA0WCfwT638&list=PLCSlJ_ORMzdiJ1zgkF6JChqQRWqnPCu5H ================================== 0:00／自己紹介.レシピ名発表 0:21／材料紹介.豚肉の下準備① 5:19／シェフのYouTube紹介 5:45／キャロットラペを作る 17:01／豚肉の下準備② 20:48／オーブンで焼く 22:53／ソースを作る 24:16／焼き上がり 26:32／シェフの書籍紹介 26:56／完成.盛り付け 29:52／試食 ================================== #豚の蜜焼き #豚バラ #にんじん