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Delicious onigiri made with sujiko (fish roe) and roasted salmon harasu (belly). All you have to do is to cook rice with a little seasoning, put it on nori (seaweed), and fold it up. Easy even for those who don't like to make onigiri. very delicious.
*Recipe* (for 6 pieces)
Ingredients:
2 cups of rice (300g)
1 teaspoon each of salt, vegetable oil, vinegar, and white soup stock
80g Sujiko
60g Roasted salmon harasu for sashimi
1 teaspoon soy sauce
Ajinomoto (a little)
3 sheets of nori
How to make
1.Add 2 cups (300 g) of rinsed rice and 1 teaspoon each of salt, vegetable oil, vinegar, and white stock into the inner pot of a rice cooker, then pour water up to the 2 cup line and give it a stir.
2.Place in the rice cooker and cook.
3.Prepare your favorite ingredients. This time, I prepared 80g of sujiko and 60g of roasted salmon harasu for sashimi. Toss the salmon with 1 teaspoon of soy sauce and a little bit of Ajinomoto.
4.Place the rice, toppings, and rice on a triangular piece of seaweed, then fold the seaweed to form an onigiri. I use 115g of rice for each piece.
5.It's done. This is delicious.
筋子と焙りサーモンハラスを使っておいしい おにぎりを作りました。このおにぎり、ちょっとした下味をつけて炊いたご飯を、海苔にのせて畳むだけ。にぎるのが苦手な人にも簡単。ふんわりご飯が魅力のさいきん流行りのおにぎりが、にぎらずに できちゃうのです。このご飯、冷めても美味しく食べられるので、娘曰く、炊くところからおにぎりは始まっている。おいしいですよ。
*レシピ*(6個分)
:材料:
お米 2合(300g)
塩・植物油・酢・白だし 各 小さじ 1
筋子 80g
お刺身用焙りサーモンハラス 60g
お醤油 小さじ 1
味の素 少々
海苔 3枚 白子のり 姿やきのり(金)
:作り方:
1.炊飯器の内釜に研いだお米 2合(300g)と塩・植物油・酢・白だし を各 小さじ 1ずつ入れ、2合の線まで水を注ぎひと混ぜする。
2.炊飯器にセットし炊飯する。
3.お好みの具の準備をする。今回、筋子 80g、お刺身用焙りサーモンハラス 60g準備。サーモンはお醤油 小さじ 1と味の素 少々で和えたものを使っています。お醤油と味の素は、焼き鮭や茹で鮭をおにぎりにするときにも使えます。昔、お友達のお母さんが作ってくれたおにぎりにこの具が入っていて、衝撃を受けて以来、我が家の定番おにぎりの具です。
4.三角形に切った海苔にご飯、具、ご飯の順にのせ、海苔を畳んでおにぎりを作る。ご飯は1個当たり、115g使いました。気持ち的には、先にのせるご飯は3/4、残りは具の上にのせる感じで作るといいと思います。
5.でけた。こりゃうまい。