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『ピリ辛麻婆茄子』
(2人分)
・豚ひき肉…100g
・長茄子…2本
・長ネギ…1/3本
A焼肉のたれ…大さじ2
A醤油…大さじ2
A酒…大さじ1
A砂糖…小さじ1
A豆板醬…小さじ1
A生姜チューブ…1㎝
①茄子のがくをとり、縦に1cm間隔で縞目に剥く
ラップの上で油を少し垂らし、茄子をのせて皮の部分に油を塗り、そのままラップで包み600wで
3分加熱する
②耐熱ボウルに豚ひき肉と刻んだ長ネギ、Aを入れて混ぜ合わせ、600wで
3分半加熱する
③茄子の上から②をかける
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『鮭とえのきのバター蒸し』
(2人分)
・生鮭…2切れ
・えのき…1/2袋
・塩…適量
・塩コショウ...適量
・バター…小さじ2
・酒…小さじ2
①生鮭に塩をふって5分ほど置き、水気をふき取る
②クッキングシートに①とえのきをのせてバターをのせて酒を
ふりかける
③クッキングシートの上下のシートを持ち上げて重ね、1cm幅くらいで数回
折りたたみ、両サイドをキャンディ状に絞る
④耐熱皿に並べて600wで3分半加熱する
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『タコのネギわさびカルパッチョ』
(2人分)
・タコ…90g
・長ネギ…1/3本
A麺つゆ(2倍濃縮)…小さじ1
A醤油…小さじ2
Aわさびチューブ…1.5㎝
A酒…
A鶏がらスープの素
…小さじ1/2
A砂糖…小さじ1
①刻んだ長ネギとAを混ぜ合わせて600wで1分加熱する
②スライスしたタコの上に①をかける
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『トマトと豆腐のカプレーゼ風』
(2人分)
・木綿豆腐…150g
・ミニトマト…5個
・大葉…5枚
・バジルソース…お好みで
①豆腐をキッチンペーパーで包み耐熱皿に置いて600wで1分半加熱し、
その後冷蔵庫で寝かせてしっかり水気を出す
②ミニトマトは半分に、大葉は千切りに、豆腐は1-2㎝角にそれぞれ切って
ボウルの中でバジルソースと一緒に混ぜ合わせる
🌻Instagram→sakupan_youtube
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愛用・おすすめの調理器具やお皿
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