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【わかめとそうめんで冷し中華】
テレビで活躍中のそうめん研究家 ソーメン二郎氏考案!
理研ビタミン様の「ふえるわかめちゃん」と「素材力だし焼きあごだし」とのコラボレーションレシピです!
そうめんじゃ細すぎない?いえいえ
今までにない新食感です。お試しあれ!
材料:1人前
中華そうめん・・・・・・・1束(80g)
ふえるわかめちゃん・・・・4g(理研ビタミン)
中華くらげ・・・・・・・・20g
カニカマ・・・・・・・・・2本
きゅうり・・・・・・・・・1/3本
・特製つゆ
素材力だし焼きあごだし・1/3本(理研ビタミン)
めんつゆ(ストレート)・・・・80ml
・ミックスソース
酢・・・・・・・・・・・小さじ1
胡麻ドレッシング・・・・大さじ1
からし・・・・・・・・・小さじ1/2
手順:
① めんつゆに「素材力だし焼きあごだし」を加え、よくかき混ぜて冷蔵庫で冷やしておく。
② 「ふえるわかめちゃん」を水またはお湯で戻し、水気をしっかり切っておく。
③ 酢、胡麻ドレッシング、からしを器に入れ、よくかき混ぜる。
④ きゅうりを細切りにしておく
⑤ 中華そうめんを2~2分半茹で、水洗いし、よく水気を切って器に盛る。
⑥ ⑤に②ときゅうり、中華くらげ、カニカマを盛り付け、全体に①の特製つゆをかける。③のミックスソースをお好みの量をかけて出来上がり。
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