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動画を楽しんで頂けましたらぜひ高評価、コメントをお願いします!
クリスマスの食卓を華やかに彩る一皿を、今年はフライパンひとつで作ってみませんか?
骨付きチキンを使ったローストは、特別感たっぷりなのに家庭でも簡単に再現可能。
鶏をさばくところから始めるこのレシピは、料理そのものを楽しむ体験としても
特別なひとときになります。
プロ仕様のさばき方をマスターすれば、胸肉ももも肉も最大限に皮を残して調理可能。
焼き方にもこだわり、皮はパリッと香ばしく、肉はジューシーに仕上げる秘訣を解説します。
さらに、焼き加減を左右するオイルの使い方や火加減など、知るだけで料理の腕がぐんと上がる
プロの技が満載です。
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■le bistrot des bleus (ル ビストロ デ ブル)
https://www.instagram.com/lebistrotdesbleus/
〒150-0012 東京都渋谷区広尾5-4-16 EAT PLAY WORKS 2F
・ビストロ デ ブル 食べログ
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※営業時間の詳細は、お店のInstagram又はお店ヘ直接ご確認ください。
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👇チェンネル内に、他にもおすすめ動画がたくさん😳!
<シェフのレシピ帖>
https://www.youtube.com/watch?v=ESqkzsZwoTw&list=PLCSlJ_ORMzdhgWL-cD_GUxWWhP2GQiHCp
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<伝統と革新のフレンチ「LA BONNE TABLE」|中村和成シェフ>
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<7年連続ミシュラン|後藤祐輔シェフ>
https://www.youtube.com/watch?v=eA0WCfwT638&list=PLCSlJ_ORMzdiJ1zgkF6JChqQRWqnPCu5H
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0:00/自己紹介.レシピ名発表
0:20/材料紹介.鶏肉カット
4:40/シェフのYoutube紹介
4:55/鶏肉を焼く
6:54/鶏肉を焼くときのコツ
7:46/シェフのクリスマスの思い出.来年の抱負
8:37/きのこカット
10:46/鶏肉の焼き始めから5分後
11:19/にんにく.玉ねぎカット
12:06/鶏肉の焼き始めから10分後
13:41/きのこを炒める
17:03/盛り付け
17:27/完成
17:36/試食
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#ローストチキン
#骨付き鶏もも肉
#しめじ
#ローズマリー