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スペインを代表するグルメのひとつと言えば、イベリコ豚。
今回は実際にイベリコ豚の育つ大自然を訪れ、スペインの歴史やその土地の人々の文化に触れて来ました。
まさに極上の逸品、スーパーやレストランで見かけたらぜひ食べてみて下さい!
●イベリコハムのインスタグラムはこちら
https://www.instagram.com/ibericosense/
●『イベリコ豚の生ハムカルボナーラ』レシピ
材料(約1人前)
イベリコ豚生ハム(端材) 約50g
イベリコ豚生ハム(トッピング用) 適量
パスタ 約80〜90g
ニンニク 1かけ
牛乳 200ml
水 200ml
卵 1個
パルミジャーノ 約15g
塩・黒胡椒 適量
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#イベリコ豚 #生ハム #カルボナーラ