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00:00 Tiny Round Donut モッチモチのポンデドーナツ 00:21 Making the dough 生地を作る 00:43 Adding silken tofu to the dough 生地に絹ごし豆腐を入れる 01:17 Guideline for dough firmness 生地の固さの目安 01:40 Frying 揚げる 02:57 Glaze the donut ドーナツのグレーズド 04:10 Eating the donut ポンデドーナツ食べる I made gluten-free, chewy donuts that can be made just by mixing and frying. I added a simple glaze and sprinkled crushed Oreos on top to create a cute round donut. *Recipe* (27 pieces) Ingredients: 100g shiratamako (glutinous rice flour) 30g rice flour 20g potato starch 30g sugar 3g baking powder 150g silken tofu Frying oil as needed For glazed 25g powdered sugar 2g black cocoa powder 6g milk (soy milk) How to make 1.Roughly mix 100g shiratamako, 30g rice flour, 20g potato starch, 30g sugar, and 3g baking powder. 2.Add 150g silken tofu while checking the consistency. This time, I added all the silken tofu that I had roughly drained the water from and kneaded it. 3.Roll into balls of 20g per piece. 27 pieces can be made. 4.Deep-fry in oil at 180℃ until golden brown. 5.Make the glaze. Roughly mix 25g powdered sugar and 2g black cocoa powder. 6.Add 6g milk (soy milk) and mix. 7.Dip the donuts into the glaze. You can also decorate with crushed Oreos. 8.Done. I was impressed with how easy it was to make these soft and chewy donuts.Perfectly round and jet black.Just the way I like it. 混ぜて揚げるだけでできる、グルテンフリーのもちもちドーナツを作りました。簡単にできるグレーズドをつけて砕いたオレオをパラパラ飾れば、まんまるがとってもキュートなドーナツできました。 *レシピ*（27個分） ：材料： 白玉粉 100g 米粉 30g 片栗粉 20g 砂糖 30g ベーキングパウダー 3g 絹ごし豆腐 150g 揚げ油 適宜 グレーズド 粉砂糖 25g ブラックココアパウダー 2g 牛乳（豆乳）6g ：作り方： １．白玉粉 100g、米粉 30g、片栗粉 20g、砂糖 30g、ベーキングパウダー 3gをザッと混ぜる。 ２．絹ごし豆腐 150gを固さの様子を見ながら入れる。今回、ザッと水を切った絹ごし豆腐を全部入れてこねました。 ３．1個あたり20gに丸める。27個できます ４．180℃の油でよいきつね色になるまで揚げる。 ５．グレーズドを作ります。粉砂糖 25gとブラックココアパウダー 2gをザッと混ぜる。 ６．牛乳（豆乳）6gを入れ混ぜる。 ７．グレーズドにドーナツをつける。砕いたオレオを飾ってもよい。 ８．でけた。もっちもちのドーナツが簡単にできて感激。まん丸で真っ黒。好みです。