料理系Youtuber 最新動画まとめ

HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。 このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。 ーーーーーー ひだまりクッキングのレシピ本「365日食べたい!ひだまりさん家の定番おやつ」 書店さんで見かけた方はぜひ手にとってみてくださいね。 こちらのリンクから中身もチェックできます↓ https://www.amazon.co.jp/dp/4046050950/ ーーーーーー こんばんは☺動画を見ていただきありがとうございます。 今日は、電子レンジで作る簡単チョコクッキーのレシピです。 滑らかなクッキー生地のポイントは卵と砂糖を混ぜて馴染ませておくこと。これをしておくと分離しないでクッキー生地が出来上がります。 チョコチップは包んで加熱しても良いですが、最後にデコレーションしても可愛く仕上がります。 ▷材料（6個分）： 無塩バター　６０ｇ スイートチョコレート　６０ｇ 全卵　１個 きび砂糖　５０ｇ 米粉　１２０ｇ アーモンドプードル、片栗粉　各１５ｇ スイートチョコレート　1個あたり１０ｇ ▷作り方： １．無塩バターとスイートチョコレートをボウルに入れ、湯煎で溶かす。 ２．全卵ときび砂糖を混ぜ合わせておく。 ３．①のバターと②の卵をどろっとするまでしっかり混ぜ合わせる。 ４．米粉、アーモンドプードル、片栗粉を加えて粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜる。（片栗粉が残りやすいのでしっかり混ぜます） ５．クッキー生地を1個60gに分けて、お好みでチョコレートを10gほど包み、手のひらの上で7cmくらいに伸ばす。 またはチョコレートを包まずに丸めた生地に指や麺棒を使って真ん中を凹ませる。 ６．10cm角にカットしたクッキングシートの上に⑤を乗せ、電子レンジ500Wで１分加熱する。表面が乾いていればOK。 オーブンで焼く場合は、160℃に予熱したオーブンで10〜13分焼く。 ７．真ん中を凹ませたクッキーは溶かしたチョコレートを乗せる。 Hello ☺Thank you for watching my video. Today's recipe is for easy chocolate cookies made in the microwave. The key to a smooth cookie dough is to mix the eggs and sugar and let them blend together. If you do this, the cookie dough will be ready without separating. Chocolate chips can be wrapped and heated, but they can also be decorated at the end for a pretty finish. ▷Ingredients (for 6 cookies): 60 g unsalted butter 60 g sweet chocolate 1 whole egg 50 g cane sugar 120 g rice flour 15 g ground almonds and potato starch 10g sweet chocolate per piece ▷How to make: 1. Melt the unsalted butter and sweet chocolate in a bowl over simmering water. 2. Mix the whole egg and cane sugar together. 3. Thoroughly mix the butter from (1) with the egg from (2) until the mixture becomes thick. 4. Add the rice flour, ground almonds and potato starch, and mix thoroughly until the powdery texture is gone. (The potato starch tends to remain, so mix thoroughly.) 5. Divide the cookie dough into 60g portions, and if desired, wrap each portion in 10g of chocolate and roll out to about 7cm on the palm of your hand. Or, without wrapping the chocolate, use your fingers or a rolling pin to make an indentation in the center of the dough. 6. Place ⑤ on a cooking sheet cut into 10 cm squares and heat in a microwave oven at 500 W for 1 minute. If the surface is dry, it is OK. If baking in the oven, preheat oven to 160℃ and bake for 10 to 13 minutes. 7. Place melted chocolate on the cookies with the center indented. ーーーーーー お菓子作りのおすすめ道具や材料： ▽楽天 米粉：ミズホチカラ 薄力粉：アンシャンテ、強力粉：ミナミノカオリ 粗精糖、素焚和糖 クーベルチュールチョコレート：バンホーテン（70％、53％） ココアパウダー 耐熱ガラスボウル：iwaki 2.5L、HARIO 3個セット ハンドミキサー：dretec(ドリテック) フードプロセッサー：BRUNO（ブルーノ） オーブン用温度計 ▽富澤商店（通販または実店舗） シリコンの泡立て器 持ち手が木のふるい 450gの発酵無塩バター（よつ葉、森永など） フリーズドライいちごパウダー グリーンピスタチオ ▽Cotta （通販専門） ラ・フルティエールのフルーツピュレ 450gの無塩バター（よつ葉、森永など） 繰り返し使えるオーブンシート ロールケーキ天板（37.5cm×24cmと27cm×27cm） クッキー缶やラッピング用ガス袋 クリップシーラー ーーーーーー よく頂く質問などについて。 Q.バターは無塩ですか？有塩ですか？ お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。 Q.オーブンは予熱しますか？ 焼成温度に合わせて予熱しています。 オーブン用の温度計を入れておくと温度がわかりやすくておすすめです。 Q.倍量で作りたいです。 15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍 15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍 15cm丸型を21cm丸型に→2倍 15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6 15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5 15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2 ▷instagram： https://www.instagram.com/hidamaricooking もし私のレシピでお菓子を作ってくださったときは、 #hidamaricooking をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪ またインスタグラムでは、YouTubeで公開していない写真も 公開していますので、よかったらフォローしてくださいね。 ▷Google+：https://plus.google.com/u/1/b/102774055244844144437/102774055244844144437