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提供:味の素株式会社
「味の素KKコンソメ」
https://www.ajinomoto.co.jp/consomme/
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●今回のレシピはこちら
材料(作りやすい分量)
牛頬肉 800〜900g
赤ワイン 400cc
水 600cc
「味の素KKコンソメ」固形タイプ 2個
マーマレードジャム 30〜40g
【ソース】
玉ねぎ 2個
人参 1/2本
ニンニク 10g
生姜 10g
りんご 1/2個
トマト 1個
カレー粉 15g
水 600cc
「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個
【ブラウンルー】
バター 80g
薄力粉 80g
【キャラメリゼ】
水 60cc
砂糖 30g
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