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Kurashiru [クラシル]

【和食の一流が教える】王道しみしみ肉じゃがレシピ!失敗せずしっかり味が染み込む秘訣|基本の作り方【季旬 鈴なり・村田明彦】|#クラシル #シェフのレシピ帖

Last updated 2024-11-03 20:00:06

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動画を楽しんで頂けましたらぜひ高評価、コメントをお願いします! 「懐かしい味が一口で蘇る。深く染み込んだ旨味が生む、心温まる贅沢な時間。」 この肉じゃがは、ただの家庭料理ではありません。 さっと煮込んだ軽やかな味わいが、一口ごとに懐かしさと優しさを広げます。 肉、じゃがいも、玉ねぎ、すべてが一体となって醸し出す、まさに王道の風格。 シンプルな方法で、確実に失敗しないレシピだからこそ、初めてでも安心して作れる一皿です。 煮込むたびに具材が甘くとろけ、染み出した出汁の深みが煮物の境地を超えていく。 噛むほどに、味わいが増す肉じゃがの旨さは、その香りで家族みんなを 食卓に集めてくれるでしょう。 伝統のレシピでありながらも、誰もが驚くような深みとコク。 これぞ、日本の家庭料理の究極形です。 PR 📱このレシピの材料・分量はクラシルアプリ(無料/登録なし)に掲載しています ▶️https://bit.ly/4fqnTuS ※アプリ検索窓から「村田 肉じゃが」で検索してください🙌 ================================== ▼クラシル公式リンク クラシル公式WEB https://www.kurashiru.com/ Instagram https://www.instagram.com/kurashiru X https://twitter.com/kurashiru0119 tiktok https://www.tiktok.com/@kurashiru.com ================================== =🫕シェフの愛用品= ※アフィリエイト広告を利用しています。 ■貝印 セレクト100 [Amazon] https://amzn.to/3YEdMwP [楽天] https://a.r10.to/hkCr1p ■ビタクラフト [Amazon] https://amzn.to/48lOTcD [楽天] https://a.r10.to/hN4moA ■ピールアピール(Peel Appeal)ベジタブル ユニークピーラー(レッド)SWISS MADE [Amazon] https://amzn.to/3YDmYBG [楽天] https://a.r10.to/hk8WeR ================================== ==シェフのご紹介🍱== <日本料理「季旬 鈴なり」村田明彦料理長> 「季旬 鈴なり」 〒160-0007 東京都新宿区荒木町7番地清和荘1階 ※営業時間はお店のwebサイト、または店舗へ直接ご確認ください ■村田明彦料理長のInstagram https://www.instagram.com/suzunari_terunari/ ■お店のwebサイト https://suzunari-arakicho.com/ =☟村田明彦料理長の書籍ご紹介📚☟= ■ムズカシイことぬき! きほんの和食。 =チャンネル内📺シェフのおすすめ動画= <「季旬 鈴なり」村田明彦料理長> https://www.youtube.com/playlist?list=PLCSlJ_ORMzdhMdyuVcYN9pA_l5mlTuwbQ ================================== 👇チェンネル内に、他にもおすすめ動画がたくさん😳! <シェフのレシピ帖> https://www.youtube.com/watch?v=ESqkzsZwoTw&list=PLCSlJ_ORMzdhgWL-cD_GUxWWhP2GQiHCp <和の匠「日本橋ゆかり」野永喜三夫> https://www.youtube.com/watch?v=IogvNoVKq-E&list=PLCSlJ_ORMzdjv7JZdqtmPUaB_uf71D-Nh <パスタ世界チャンピオン 弓削啓太のパスタ道>https://www.youtube.com/watch?v=PRrnJhO-iXg&list=PLCSlJ_ORMzdhZYXeKkxZW0jSv8OmnBpbp <帝国ホテル|杉本雄料理長> https://www.youtube.com/watch?v=F36hGQ7dOv8&list=PLCSlJ_ORMzdiYs4IcLnme07Q9tXSPWS7S <14年連続ミシュラン「ピアット・スズキ」鈴木弥平シェフ>https://www.youtube.com/watch?v=V5uPorxLKY8&list=PLCSlJ_ORMzdhfybTGRdaE0EUH36j4Mz8t <フレンチの巨匠|三國清三シェフ> https://www.youtube.com/watch?v=GfP2jQNENTE&list=PLCSlJ_ORMzdjNh-pdPZfz1tpebj9klc5a <中国料理美虎|五十嵐美幸シェフ> https://www.youtube.com/watch?v=BBUiIZ-YOUA&list=PLCSlJ_ORMzdj2jNXPYOtYvb309P4csES4 <料理人城二郎さんのガチレシピ> https://www.youtube.com/watch?v=j9xPSuvwYGc&list=PLCSlJ_ORMzdgSc40Tj4lvfJ2lQctIJnzb <伝統的なフレンチ「ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座」|星野晃彦シェフ> https://www.youtube.com/watch?v=JIejDp04EWw&list=PLCSlJ_ORMzdioc6_6-eqnTI-5R_ptnsyP <伝統と革新のフレンチ「LA BONNE TABLE」|中村和成シェフ> https://www.youtube.com/watch?v=EqtUNHww0AU&list=PLCSlJ_ORMzdgr-szgVHEH5XHzPV7ANHjM <7年連続ミシュラン|後藤祐輔シェフ> https://www.youtube.com/watch?v=eA0WCfwT638&list=PLCSlJ_ORMzdiJ1zgkF6JChqQRWqnPCu5H ================================== 0:00/自己紹介.レシピ名発表 0:20/材料紹介.材料カット 8:13/シェフお店紹介 8:30/湯通し 11:29/調味料投入 13:23/蓋をして10分待つ.落とし蓋のポイント 15:02/10分後確認.豚肉投入 15:58/火を止めて10分待つ 17:20/シェフの意外な一面!? 18:11/5分後確認.仕上げ 18:53/盛り付け 19:11/完成 19:19/みんなで試食! ================================== #肉じゃが #豚バラ肉 #ジャガイモ #人参 #白滝 #椎茸