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【奥薗流・黒豆】
毎年、奥薗流の黒豆を教えて下さい
というリクエストを頂きまして
満を持して、紹介します!!!
黒豆なんて‥
って思うかもしれませんが
奥薗流・黒豆はちょっと違う
砂糖だけのシンプルな味付け
(これが、後々めちゃ使える)
火にかける、消す、おいておく
やることはそれだけ
全く手間なし
めんどくさいこと一切なし
煮汁まで全部おいしく食べられるのも
奥薗流ならでは。
(煮汁もっと欲しい~~って思うよ、絶対)
黒豆の概念変わります
是非是非作って下さいませ。
大好評の替え歌は
忍たま乱太郎「100%勇気」
本日のおまけは
これもあり!?の一品
最後まで見てね~~♪
<材料>(作りやすい分量)
A)黒豆・・・・・・・・・・200g
水・・・・・・・・・・・・900㎖
砂糖・・・・・・・・・・・・・・200g
*煮る時はふたを少し開けておくと、吹きこぼれが防げます。
*煮る時間は、豆の種類や、使っている鍋によって違います。
3~4時間をめどに、柔らかくなっていなければもう少し煮て下さい。
*砂糖を入れてから、味が染みるまで1日くらい置いてもらった方がいいです。
*冷蔵庫で10日くらいは保存できます。
*圧力なべで煮る場合は、余熱調理で豆を戻してから、加圧調理してください。加圧時間は30~40分を目安に。
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