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今まで食べた中で一番美味しいオールドファッションドーナツができました!
米粉で作るのでサクサクっとした食感で、油っこくなく食べやすいです。仕上げはシュガーグレーズをかけました。
あまりにもサクサクでいい音なので、最後に食べる音も入れました。咀嚼音が苦手な方はご注意ください。
このドーナツは次の日でも美味しく食べられるので、プレゼントにもおすすめですよ♪
▷材料(5個+ちっちゃいの3個):
米粉 140g
砂糖 45g
ベーキングパウダー 4g
全卵 1個
無塩バター 30g
牛乳 大さじ1〜調整
粉砂糖 50g
牛乳 8g
レモン汁 2g
▷作り方:
1.米粉、砂糖、ベーキングパウダーを混ぜる。
2.全卵、溶かした無塩バターを加えて混ぜる。
3.牛乳を加えてまとまるまで混ぜる。
4.ラップに包み、冷凍庫で10分冷やす。
5.生地をドーナツの形にくり抜く。(φ8cm、3cm)
余った生地をまとめ直して5個、小さいのが2〜3個作れます。
※生地が温まってダレる場合は冷凍庫で冷やして作業すると良いです。
※きれいに割れ目を付ける場合はφ6cmの型で浅く切り込みを入れると良いです。
6.揚げ油を160℃に温め、2分づつ揚げる(合計4〜5分)
7.粉砂糖に牛乳、レモン汁を加えてなめらかになるまで混ぜる。ドーナツに薄く塗る。
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#hidamaricooking をつけて投稿してもらえると嬉しいです
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▷HidaMari Cookingについて:
2017年からお菓子を作り始めました。
ひだまりクッキングという名前は、動画を見てくれた人が
ひだまりに包まれているような温かい気持ちになってもらえたら嬉しいなと思ってつけました。
いつも素敵なコメントありがとうございます。
あなたの一日が素敵な日になりますように。