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カマンベールチーズには抗炎症作用を持ち、脳内の炎症を抑えることにより認知機能のサポートが期待されているオレイン酸アミドやデヒドロエルゴステロールなどが含まれていると言われています。また、ビタミンB12やカルシウム、プロバイオティクスも豊富で、神経機能や骨粗鬆症の予防改善に効果的です。そんなカマンベールチーズを使ったコク旨ソースと揖保乃糸の細さがマッチしてよく絡み、絶品です！ぜひ作ってみて下さい♪ ＜材料…2人分＞ 　　　　　＜分量＞ そうめん 　　　　３束 鶏もも肉 　　　　１６０g 塩 　　　　　　少々 こしょう 　　　　少々 おろしにんにく 　　　　小さじ１/２ オリーブオイル 　　　　大さじ２ 白菜 　　　　１２０g 白まいたけ 　　　　８０g ぽん酢 　　　　大さじ１と１/２ カマンベールチーズ 　　１個 作り方 ①鶏もも肉は一口大にそぎ切りにし、塩、こしょうで下味をつける。白菜は一口大に切る。白まいたけは石づきを取り、小房に分ける。カマンベールチーズは16等分に切る。 ②フライパンにオリーブオイル、おろしにんにくを入れ、弱火で香りがたつまで炒める。 ③鶏もも肉を加えて白っぽく色が変われば、白菜と白まいたけを加えてさらに炒める。 ④ぽん酢とカマンベールチーズの半分を③に加えて溶かしながら炒める。 ⑤そうめんを1分30秒茹で、ザルに上げて清水でもみ洗いし、しっかり水気をきる。 ⑥④に⑤のそうめんを加えて全体にからむように炒め、器に盛り、カマンベールチーズを散らす。