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【余ってしまったうどんの美味しい活用方法です！】 余ったうどんが大変身♪ 香ばしくカリッと焼いたうどんは、具材たっぷりのあんかけとの相性抜群です。 ご自宅でのランチにもおすすめです。 ※2023年1月17日放送　NHKあさイチ 「ツイQ楽ワザ “乾麺・パスタ・即席麺!徹底活用術”」 内で紹介されたレシピです 材料 余ったうどん 　　　　　　180g シーフードミックス（冷凍） 50g 白菜 　　　　　　　　　　 60g にんじん 　　　　　　　　 20g 絹さや 　　　　　　　　　　4-5枚 きくらげ 　　　　　　　　少々 片栗粉 　　　　　　　　　大さじ1 鶏がらスープ（粉末） 　小さじ2 サラダ油（うどん用） 　大さじ1 サラダ油（あんかけ用） 　大さじ1/2 ごま油 　　　　　　　　　　少々 水 　　　　　　3/4カップ（150ml） 手順： ① 白菜は食べやすい大きさに、にんじんは短冊に切っておく。 ② 余ったうどんは水でほぐした後、水をよく切り、サラダ油（うどん用）をまぶし良く混ぜ合わせる。 ③ 熱したフライパンに①を薄く広げ、弱火で片面7分焼く。表裏を返してさらに7分焼く。 ④ ③を食べやすい大きさに切って皿に盛る。 ⑤ 別の、熱したフライパンにサラダ油（あんかけ用）をひき、シーフードミックスを炒る。軽く火が通ったら、にんじん、きくらげ、白菜、絹さやを加え軽く火が通るまで炒める。 ⑥ 全体に軽く火が通ったら、⑤に水、鶏がらスープを加え軽く混ぜ合わせる。鶏がらスープが溶けたら火を止める。 ⑦ 2倍の水で溶いた片栗粉を加え、よく混ぜながらとろみが出るまで中火で加熱する。とろみが出たら火を止め、お好みでごま油を加える。 ⑧ ④に⑦をかけてできあがり。 その他色々なレシピ　　　　➡http://www.hoshinet.co.jp/recipe/ 星野物産ＨＰ　　　　　　　➡http://www.hoshinet.co.jp 星野物産オンラインショップ➡https://hoshinet.shop-pro.jp/