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動画を楽しんで頂けましたらぜひ高評価、コメントをお願いします！ 今回は、夏に定番の「とうもろこしの炊き込みご飯」のご紹介です🌽 「ご飯がべちゃつく」「味がぼやける」…そんな、とうもろこしご飯の長年のお悩みを、人気店「鈴なり」の村田シェフが解決👏 家庭のフライパン一つで、お店で味わうかのような格別な一杯が完成します。 シェフがたどり着いた「失敗しない」新常識、その秘訣は下準備にあります。 とうもろこしは炊く前に"焼く"ことで香ばしさを最大限に引き出し、お米のパサつきを防止。 さらに、旨みが凝縮された芯は"先に出汁"をとるために使い、ご飯のべちゃつきを防ぎつつ、優しい甘みだけをお米にまとわせます。 仕上げには、フライパンならではの楽しみが待っています！ 炊きあがりに一度混ぜて余分な水分を飛ばし、再度火にかけることで、お店のような香ばしい「おこげ」が思いのままに。 最後にシェフお薦めの「バター山椒」を加えれば、ピリッとした刺激とコクがたまらない、大人な風味が全体をまとめ上げます。 旬の味を最大限に引き出すプロの技を、ぜひご家庭でお試しください🌽🍚 PR 📱このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）に掲載しています ▶️https://bit.ly/4krqFCe ※アプリ検索窓から「村田シェフ　とうもろこしの炊き込みご飯」で検索してください🙌 ================================== ▼クラシル公式リンク クラシル公式WEB https://www.kurashiru.com/recipes/13174b92-a193-4473-aecd-ca138d312087 ※動画のレシピにそのまま飛びます Instagram https://www.instagram.com/kurashiru X https://twitter.com/kurashiru0119 tiktok https://www.tiktok.com/@kurashiru.com ================================== シェフのご紹介🍱 ＜日本料理「季旬 鈴なり」村田明彦料理長＞ 「季旬 鈴なり」 〒160-0007　東京都新宿区荒木町７番地清和荘１階 ※営業時間はお店のwebサイト、または店舗へ直接ご確認ください ■村田明彦料理長のInstagram https://www.instagram.com/suzunari_terunari/ ■お店のwebサイト https://suzunari-arakicho.com/ ＜村田明彦料理長監修　「うどんの福なり」＞ 「うどんの福なり」 〒140-0014 東京都品川区大井１丁目３−６　イトーヨーカドー大井町店 ※休業日の詳細はイトーヨーカドー公式サイトをご確認ください。 ■うどんの福なりのInstagram https://www.instagram.com/fukunari_udon/ 村田明彦料理長の書籍ご紹介📚 ■ムズカシイことぬき! きほんの和食。 [Amazon] https://amzn.asia/d/5R5MVTO [楽天] https://books.rakuten.co.jp/rb/16865372/　 チャンネル内📺シェフのおすすめ動画 ＜「季旬 鈴なり」村田明彦料理長＞ https://www.youtube.com/playlist?list=PLCSlJ_ORMzdhMdyuVcYN9pA_l5mlTuwbQ ================================== 👇チェンネル内に、他にもおすすめ動画がたくさん😳！ ＜シェフのレシピ帖＞ https://www.youtube.com/watch?v=ESqkzsZwoTw&list=PLCSlJ_ORMzdhgWL-cD_GUxWWhP2GQiHCp ＜和の匠「日本橋ゆかり」野永喜三夫＞ https://www.youtube.com/watch?v=IogvNoVKq-E&list=PLCSlJ_ORMzdjv7JZdqtmPUaB_uf71D-Nh ＜パスタ世界チャンピオン 弓削啓太のパスタ道＞https://www.youtube.com/watch?v=PRrnJhO-iXg&list=PLCSlJ_ORMzdhZYXeKkxZW0jSv8OmnBpbp ＜帝国ホテル｜杉本雄料理長＞ https://www.youtube.com/watch?v=F36hGQ7dOv8&list=PLCSlJ_ORMzdiYs4IcLnme07Q9tXSPWS7S ＜14年連続ミシュラン「ピアット・スズキ」鈴木弥平シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=V5uPorxLKY8&list=PLCSlJ_ORMzdhfybTGRdaE0EUH36j4Mz8t ＜フレンチの巨匠｜三國清三シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=GfP2jQNENTE&list=PLCSlJ_ORMzdjNh-pdPZfz1tpebj9klc5a ＜中国料理美虎｜五十嵐美幸シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=BBUiIZ-YOUA&list=PLCSlJ_ORMzdj2jNXPYOtYvb309P4csES4 ＜料理人城二郎さんのガチレシピ＞ https://www.youtube.com/watch?v=j9xPSuvwYGc&list=PLCSlJ_ORMzdgSc40Tj4lvfJ2lQctIJnzb ＜伝統的なフレンチ「ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座」｜星野晃彦シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=JIejDp04EWw&list=PLCSlJ_ORMzdioc6_6-eqnTI-5R_ptnsyP ＜伝統と革新のフレンチ「LA BONNE TABLE」｜中村和成シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=EqtUNHww0AU&list=PLCSlJ_ORMzdgr-szgVHEH5XHzPV7ANHjM ＜7年連続ミシュラン｜後藤祐輔シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=eA0WCfwT638&list=PLCSlJ_ORMzdiJ1zgkF6JChqQRWqnPCu5H ================================== 0:00／自己紹介.レシピ名発表 0:14／材料紹介.とうもろこしの下準備 1:22／とうもろこしを焼く 2:57／出汁を取る 4:24／米を炊く 5:49／お店紹介 6:14／経過 7:07／フライパンで炊くメリット 8:43／お店の炊き込みご飯 9:30／10分経過.蒸らす 10:28／仕上げ 11:05／盛り付け.完成 11:16／試食.オススメのトッピング ================================== #とうもろこしの炊き込みご飯 #とうもろこし #炊き込みご飯