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I made some beautiful purple fruit cookies with blueberries. These fruity cookies go really well with white chocolate, so I highly recommend them. *Recipe* (Makes 5 cookies) : Ingredients: Blueberries 50g (fresh or frozen) Unsalted butter 60g Granulated sugar 40g Salt a pinch Bread flour 65g Cake flour 65g Baking powder 2g White chocolate 45g White chocolate for decoration (optional) How to make 1.Heat 50g of blueberries (fresh or frozen) in the microwave, checking frequently, until they form a jam-like consistency. I heated them in a 600W microwave for 1 minute and 20 seconds, stirring occasionally. Set aside to cool. 2.In a bowl, combine 60g of unsalted butter (at room temperature), 40g of granulated sugar, and a pinch of salt, and mix well. 3.Add the blueberries from step (1) and mix until the blueberries are mashed. Using a hand mixer makes this easier. 4.Sift in 65g of bread flour, 65g of cake flour, and 2g of baking powder, and mix. 5.While some flour remains, add 45g of white chocolate and mix. 6.Let it rest in the refrigerator for 30 minutes. 7.Divide the dough into 5 portions (63g each), place them on a baking sheet, and flatten them. 8.Bake in a preheated oven at 180°C for 11 minutes. 9.Once baked, sprinkle with white chocolate to taste. Let cool on the baking sheet. 10.Done. It was a little sweet. Next time, I think I’ll cut back on the sugar and white chocolate. ブルーベリーを入れた きれいな紫色のフルーツクッキーを作りました。フルーティーなクッキーはホワイトチョコとの相性もとても良いのでオススメですよ。 *レシピ*（5個分） ：材料： ブルーベリー 50g（生でも冷凍でもOK） 無塩バター 60g グラニュー糖 40g 塩 ひとつまみ 強力粉 65g 薄力粉 65g ベーキングパウダー 2g ホワイトチョコ 45g お好みで飾り用ホワイトチョコ ：作り方： １．ブルーベリー 50g（生でも冷凍でもOK）を電子レンジで様子をみながら加熱し、ジャム状にする。途中で混ぜながら、600wの電子レンジで1分20秒加熱しました。冷ましておく。 ２．ボウルに室温に戻した無塩バター 60gにグラニュー糖 40g、塩 ひとつまみを入れ混ぜる。 ３．（1）のブルーベリーを入れ、ブルーベリーが潰れるように混ぜる。ハンドミキサーを使うと簡単です。 ４．強力粉 65g、薄力粉 65g、ベーキングパウダー 2gをふるい入れ、混ぜる。 ５．粉が残っている状態でホワイトチョコ 45gを入れ混ぜる。 ６．冷蔵庫で30分休ませる。 ７．生地を5個に分け（1個あたり63g）天板にのせ平らに広げる。 ８．180℃に予熱したオーブンで11分焼く。 ９．焼き上がったらお好みでホワイトチョコを散らす。天板にのせたまま冷ます。 １０．でけた。ちょっと甘かった。次は砂糖、ホワイトチョコ減らそっかな。