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Vertical Striped Tiramisu 縦ティラミス WECKの瓶で

Last updated 2024-04-07 10:00:03

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I made a slightly unique tiramisu using frozen whipped cream. This tiramisu is one step ahead in appearance. *recipe* :Ingredients: cream cheese 100g 20g sugar 1 egg yolk 150g thawed frozen whipped cream (Amandi whip) Commercially available sponge cake as appropriate 2g (1 teaspoon) instant coffee 15g sugar 50g water How to make: 1.Beat 100 g cream cheese to a smooth consistency. 2.Add 20g of sugar, 1 egg yolk, and 150g of thawed frozen whipped cream in this order, stirring each time. 3.Put the mixture into a piping bag and store in the refrigerator. 4.Cut a commercially available sponge to fit the container. 5.Put 2g (1 teaspoon) of instant coffee, 15g of sugar, and 50g of water into a heat-resistant container and heat in a 600W microwave for 20 seconds to dissolve the sugar. 6.Soak the sponge from (4) in the coffee syrup from (5) and attach it vertically to the wall of the container.You only need to soak it in coffee syrup for a moment. If it was soaked too much, the sponge would become sticky and it was difficult to stick it vertically. 7.Insert the piping bag from (3) deep into the container and squeeze out the cream.I made three 145ml containers, and used about 190g of the cream. About 100g remained. 8.Sprinkle with cocoa powder. 9.Done.If you want more cream cheese, add a little bit of milk to adjust the consistency. 冷凍のホイップクリームを使って、ちょっと風変わりなティラミスを作りました。見た目で一歩リードしたい人向けのティラミスです。 *レシピ* :材料: クリームチーズ 100g 砂糖 20g 卵黄 1個分 解凍した冷凍ホイップクリーム(アマンディホイップ) 150g 市販のスポンジ 適宜 インスタントコーヒー 2g(小さじ 1) 砂糖 15g 水 50g :作り方: 1.クリームチーズ 100gをなめらかにする。 2.砂糖 20g、卵黄 1個分、解凍した冷凍ホイップクリーム 150gを順に入れ都度、混ぜる 。 3.絞り袋に入れ、冷蔵庫に入れておく。 4.市販のスポンジを入れ物に合わせて切る。今回、2✖️7cmを9本準備しました。 5.耐熱容器にインスタントコーヒー 2g(小さじ 1)、砂糖 15g、水 50gを入れ、600wの電子レンジで20秒加熱し、砂糖を溶かす。 6.(4)のスポンジを(5)のコーヒーシロップに浸し、容器の壁に縦に貼り付ける。コーヒーシロップに浸すのはほんの一瞬で大丈夫です。ビッタリ浸すと、スポンジがくったりしてしまい縦に貼り付けるのが大変でした。 7.(3)を容器に深く差し込み、クリチクリームを絞り出す。145mlの容器に3個作りましたが、190g程度のクリチクリームを使いました。100g程度余ります。 8.泣かないココアパウダーをふりかける。 9.でけた。ホイップクリームによってはクリチ感が少ないティラミスになる(今回がそれでした)。クリームチーズを増やしたい時は、固さ調整に牛乳をほんの少し加えると良いです。