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3品の沖縄家庭料理のレシピはこちら ⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎ タイムライン 0:00 OP 0:45 野菜下ごしらえ 3:15 スルメイカの下ごしらえ 5:14 イカ墨汁の出汁(魚介豚肉出汁) 5:51 蒸してふんわりにんじんしりしりー 7:14シークワーサー香るゴーヤ浅漬け 7:48 塩麹たまごのゴーヤチャンプル 10:36伝統の味イカスミ汁 12:00 完成・いただきます 13:34 沖縄のお粥？イカ墨ボロボロジューシー 沖縄のおすすめ食材&調味料:ゴーヤ、島豆腐、シークワーサー果汁、激辛調味料コーレーグース、オリオンビール 沖縄ごはん1品目 蒸してふんわりにんじんしりしりー ・にんじん1本→しりしり器やスライサーで千切り ・オリーブオイル大1 ・塩(ぬちまーす)少々 ・ツナ 1缶 (卵をいれてもGOOD) 沖縄ごはん2品目 塩麹たまごのゴーヤチャンプル ・油 大さじ1 ・島豆腐 150g　→手で崩す ・ゴーヤ1/2本　→半月切り ・にんじん1/4本 (しりしりの残り) ・豚肉80g(豚バラおすすめ) ・豚魚介おだし(あれば) ・お醤油小さじ1 (仕上げの溶き卵) ・卵1個 ・塩麹 沖縄ごはん3品目　伝統の味イカスミ汁 ・出汁500-700cc(カツオ出汁おすすめ) ・いか 1杯分(下ごしらえ済みでもOK) ・豚肉 80g(豚バラおすすめ) ・ワタ(お好みで) ・イカ墨(カルディなど市販で○) ・味噌 大さじ1 ・三つ葉 おまけ シークワーサー香るゴーヤ浅漬け ・ゴーヤ1/4本 ・白だし大2 ・シークワーサー果汁大1 (すだちやレモンで代用○) ・塩麹大1 沖縄のお粥？イカ墨ボロボロジューシー ・イカ墨汁 ・水洗いご飯 料理に関するご相談やお仕事依頼✉️：mai@ichininmaeshokudo.jp (個人用SNS) Twitter： https://twitter.com/ichininmae_1 Instagram： https://www.instagram.com/mai__matsumoto note： https://note.com/cookinggeek #沖縄料理 #ゴーヤチャンプル #にんじんしりしり #イカ墨汁