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☆揖保乃糸☆わかめと新玉ねぎのごまだれそうめん

Last updated 2026-03-06 10:00:22

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旬の味覚をさっぱり楽しむ「わかめと新玉ねぎのごまだれそうめん」。春から初夏にかけて旬を迎える新玉ねぎは、みずみずしく甘みがあり、辛みが少ないのが魅力。わかめの食物繊維やミネラル、ささみのたんぱく質も加わり、さっぱりしながらも満足感のある一皿に仕上がります。白すりごまをたっぷり使った風味豊かなごまだれが、素材の味を引き立てる爽やかメニューに。食欲が落ちやすい季節にもぴったりのそうめんアレンジです。 ＜材料…2人分＞ 　＜分量＞ そうめん 　３束 わかめ(乾燥) 　４g 新玉ねぎ 　１/４個 ささみ 　２本 酒　 　大さじ１と１/２ A　白すりごま 　大さじ４ A　しょうゆ 　小さじ１ A　マヨネーズ 　大さじ１と１/２ A　酢 　大さじ１ A　ごま油 　小さじ２ ＜作り方＞ ① わかめは水で戻して水気をきる。 ② 新玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をしっかりきる。 ③ ささみは筋をとり、耐熱容器に入れ、酒をふり、軽くラップをして電子レンジ600Wで2分ほど、火が通るまで加熱する。冷めてから食べやすい大きさに割く。 ④ Aと③のささみの蒸し汁を混ぜ合わせる。 ⑤ そうめんを1分30秒茹で、ザルに上げて清水でもみ洗いし、しっかり水気をきる。 ⑥ 器にそうめんを盛り、ささみ、わかめ、新玉ねぎをのせ、④のごまだれをかける。混ぜながらいただく。
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