料理系Youtuber 最新動画まとめ

 
Kurashiru [クラシル]

【絶対失敗しない唐揚げです!】複雑な味付け不要!たった2つの調味料の黄金比でここまで旨い。2つ星シェフが教える、サクジュワ唐揚げの揚げ方【料理屋 真砂茶寮・入江延彦】|#クラシル #シェフのレシピ帖

Last updated 2025-03-06 20:00:28

動画要約まとめ

戻る

YouTube - 動画概要欄 -

動画を楽しんで頂けましたらぜひ高評価、コメントをお願いします! 「絶対失敗しない!」と、何度でも言いたくなるほど簡単で美味しい唐揚げ。 焦げやすい醤油やみりんは一切使わず、塩・酒・水だけのシンプルな漬け汁で仕上げるから、 驚くほどきれいな色に揚がります。 ポイントは鶏もも肉にしっかり漬け汁を吸わせること!驚くほどジューシーに仕上がります。 包丁の先でツンツンと刺すことで漬け汁が染み込みやすくなり、さらに柔らかくなるんです! 衣の配合も絶妙。小麦粉1:片栗粉3の黄金比で外はカリッと、中はふっくら。 皮はしっかり外側に向けて揚げれば、ムニュムニュ感ゼロでパリッと仕上がります。 揚げ時間は170度で3分+2度揚げ1分! 泡の出方を見極めれば、温度計なしでも完璧な唐揚げに。 最後にライムをキュッと絞れば、さっぱり感が加わってさらに美味しく! 食べた瞬間、「醤油やみりんなんていらなかった」と思うはず。 シンプルだからこそ味わえる、究極の唐揚げをぜひお試しください! PR 📱このレシピの材料・分量はクラシルアプリ(無料/登録なし)に掲載しています ▶️https://bit.ly/3F2TxBv ※アプリ検索窓から「入江 唐揚げ」で検索してください🙌 ================================== ▼クラシル公式リンク クラシル公式WEB https://www.kurashiru.com/ Instagram https://www.instagram.com/kurashiru X https://twitter.com/kurashiru0119 tiktok https://www.tiktok.com/@kurashiru.com ================================== 🍳入江延彦シェフのご紹介🍴 🧑‍🍳料理屋 真砂茶寮について👨‍🍳 HP https://www.masago.jp ■所在地 〒231-0016 神奈川県横浜市中区真砂町2−16 ※営業時間の詳細は、お店のHP又はお店ヘ直接ご確認ください。 🥢料理屋 真砂茶寮の体験コース🥢 🌈料理屋 真砂茶寮のSNSもぜひチェックしてみてください〜🌈 ■料理屋 真砂茶寮 公式Instagram https://www.instagram.com/masagosaryo 🎥入江シェフのYoutubeチャンネル「真砂茶寮」もおすすめです🎥 ぜひチェックしてみてください~✨ www.youtube.com/@masago- ================================== 👇チェンネル内に、他にもおすすめ動画がたくさん😳! <シェフのレシピ帖> https://www.youtube.com/watch?v=ESqkzsZwoTw&list=PLCSlJ_ORMzdhgWL-cD_GUxWWhP2GQiHCp <和の匠「日本橋ゆかり」野永喜三夫> https://www.youtube.com/watch?v=IogvNoVKq-E&list=PLCSlJ_ORMzdjv7JZdqtmPUaB_uf71D-Nh <パスタ世界チャンピオン 弓削啓太のパスタ道>https://www.youtube.com/watch?v=PRrnJhO-iXg&list=PLCSlJ_ORMzdhZYXeKkxZW0jSv8OmnBpbp <帝国ホテル|杉本雄料理長> https://www.youtube.com/watch?v=F36hGQ7dOv8&list=PLCSlJ_ORMzdiYs4IcLnme07Q9tXSPWS7S <14年連続ミシュラン「ピアット・スズキ」鈴木弥平シェフ>https://www.youtube.com/watch?v=V5uPorxLKY8&list=PLCSlJ_ORMzdhfybTGRdaE0EUH36j4Mz8t <フレンチの巨匠|三國清三シェフ> https://www.youtube.com/watch?v=GfP2jQNENTE&list=PLCSlJ_ORMzdjNh-pdPZfz1tpebj9klc5a <中国料理美虎|五十嵐美幸シェフ> https://www.youtube.com/watch?v=BBUiIZ-YOUA&list=PLCSlJ_ORMzdj2jNXPYOtYvb309P4csES4 <料理人城二郎さんのガチレシピ> https://www.youtube.com/watch?v=j9xPSuvwYGc&list=PLCSlJ_ORMzdgSc40Tj4lvfJ2lQctIJnzb <伝統的なフレンチ「ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座」|星野晃彦シェフ> https://www.youtube.com/watch?v=JIejDp04EWw&list=PLCSlJ_ORMzdioc6_6-eqnTI-5R_ptnsyP <伝統と革新のフレンチ「LA BONNE TABLE」|中村和成シェフ> https://www.youtube.com/watch?v=EqtUNHww0AU&list=PLCSlJ_ORMzdgr-szgVHEH5XHzPV7ANHjM <7年連続ミシュラン|後藤祐輔シェフ> https://www.youtube.com/watch?v=eA0WCfwT638&list=PLCSlJ_ORMzdiJ1zgkF6JChqQRWqnPCu5H ================================== 0:00/自己紹介.レシピ名発表 0:35/鶏肉カット.下準備 5:20/シェフYouTubeチャンネル 5:33/鶏肉に衣をつける.揚げる 9:45/から揚げと竜田揚げの違いについて 11:51/一度揚げて1分寝かす 14:34/お店紹介 15:01/二度揚げをする.取り出す 17:38/盛り付け 18:45/完成 19:02/試食 ================================== #から揚げ #鶏もも肉 #片栗粉