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【醤油ダレ】
(麺2玉分)
オイスターソース 15g
みりん 25g
酒 25g(※料理酒NG)
濃口醤油 60~70g
おろしニンニク 適量
ハイミー 5g
【チャーシュー浸け地】
濃口醤油:みりん:日本酒=2強:1:1
八角 適量
※ちなみに今回の具体的な数字は
濃口醤油500g
みりん200gちょっと
日本酒200gちょっと
八角 2個
全てを鍋に加えて火にかける
アルコールが煮切れたら粗熱をとって完成
【どろ】
鶏皮 4枚
鶏皮の茹で汁 100cc
チューブニンニク 20g
ハイミー 3~5g
ミキサーでブーーーーン⊂二二二( ^ω^)二⊃
★OP音源★
↓beco様↓
• 【Music】東海道をゆく - 騒音のない世界
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本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
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