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【ナスとピーマンの味噌炒め】
甘みその味が食欲そそる
めちゃ簡単な野菜レシピ♪
あえて肉を入れず
ナスとピーマンだけで仕上げることで
とっても気楽に作れるし
繰り返し食べても飽きません。
しかも!!
肉を入れないことで
お弁当に入れても、
肉の脂が白く固まることがないし
冷蔵庫から出して冷たいまま食べても
これまた、美味しいのです。
こういうおかず
ほっこり、心に沁みるのよね。
本日のおまけは
ほんの少し食べ応えアップしたい方のためのレシピ
最後まで見てね~♪
<材料>(1~2人分)
なす・・・・・・・・・・・・・・・・・・2本
ピーマン・・・・・・・・・・・・・・2個
A)砂糖・・・・・・・・・・・・・・小1
みりん・・・・・・・・・・・・大1
味噌・・・・・・・・・・・・・・大1
水・・・・・・・・・・・・・・・・大1
ゴマ油・・・・・・・・・・・・・・・・適量
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
*冷蔵庫で3~4日は保存できます。
*多めに作りたい場合は、水の量は増やさず、それ以外を倍量にしてください。
(水を増やすと煮詰めるのに時間がかかります)
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