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ピリ辛キムチとトマトの旨みが相性抜群の「ビビントマトそうめん」。カゴメ基本のトマトソースにめんつゆとごま油を合わせるだけの特製だれに、そうめんを和えるだけの簡単レシピ。やみつきになる味わいです。定番のめんつゆとはひと味違う、新しいそうめんの楽しみ方をぜひお試しください。
<材料…2人分> <分量>
そうめん 4束
白菜キムチ 100g
A カゴメ基本のトマトソース 1缶(295g)
A めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1と1/2
A ごま油 大さじ1
青ねぎ 4g
ゆで卵 1個
<作り方>
① そうめんを1分30秒茹で、ザルに上げて清水でもみ洗いし、しっかり水気をきる。
② ①のそうめんとAをよく混ぜ合わせ、器に盛る。
③ 白菜キムチ、ゆで卵、青ねぎを盛る。
④ 混ぜながらいただく。