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【材料】
なす 3本
トマト １個
茗荷 1本
生姜 １かけ
大葉 5枚
揚油 適量
【ゴマだれ】
出汁 ９０cc
醤油 ３０cc
みりん ３０cc
砂糖 大さじ１
お酢 大さじ１
白ゴマ 大さじ４
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ナスを揚げる時は必ず皮目から油に入れること！鉄則です。
タレを簡単に作りたい人は市販の麺つゆを希釈して、ちょっぴりお酢を加えればOKです。
＃ナスの揚げひたし ＃ゴマだれ ＃和食の基本 ＃まかないめし
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