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I tried making a giant daifuku using fluffy mochi infused with marshmallows. I packed it full of ingredients—cream cheese filling, berry sauce, and Oreos—making it an incredibly indulgent treat. Since the marshmallow-infused mochi has such a light, airy texture and doesn't feel heavy at all, I could eat it endlessly! It’s the perfect way to beat the summer heat. *Recipe* :Ingredients: For the Cream Cheese Filling (Easy-to-Make Amount—Makes 5 Marshmallow Mochi Daifuku) Fresh cream: 200ml Cream cheese: 100g Sugar: 20g Lemon juice: 15g For the marshmallow mochi (per serving): Pre-packaged mochi: 50g Water: 10g Marshmallows: 20g Milk: 20g Potato starch: As needed Berry sauce: 1 tsp Oreo cookie: 1 :Instructions: 1.Make the cream cheese filling. Whip 200ml of fresh cream. 2.Add 20g of sugar to 100g of room-temperature cream cheese; mix until soft using the same hand mixer beaters used for the fresh cream. 3.Add 15g of lemon juice and mix. 4.Add the cream cheese mixture (from step 2) into the bowl of whipped cream (from step 1) and mix together. 5.Transfer to a piping bag and store in the refrigerator. 6.Make the marshmallow mochi.Place 50g of pre-packaged mochi (cut into small pieces) and 10g of water in a heat-resistant container; microwave at 600W for 1 minute. 7.Stir until smooth. 8.Add 20g of marshmallows and 20g of milk; microwave at 600W for 1 minute. 9.Stir until smooth. 10.Spread a generous amount of potato starch on plastic wrap and place the mochi mixture (from step 4) on top. 11.Spread more potato starch on top and flatten/stretch it out. 12.Let it sit for about 15 minutes to cool slightly. 13.Place the marshmallow mochi into a small bowl (200ml capacity), then layer in the following order: cream cheese filling, berry sauce, cream cheese filling, one crushed Oreo cookie, and cream cheese filling; then seal it up. 14.Chill briefly in the refrigerator. 15.Done. It’s fluffy and delicious. I used the same berry sauce featured in this video. https://youtu.be/Wlv8_FtqhBs マシュマロを入れたふわふわなお餅で大きな大福を作ってみました。中にクリチクリームとベリーソース、オレオとたっぷり入れてめちゃむちゃ盛りだくさんな大福にしてみました。マシュマロ入りのお餅がふんわりエアリーな感じでちっとも重たくないので、いくらでも食べられちゃう😗暑い夏に勝てそうです。 *レシピ* ：材料： クリチクリーム（作りやすい分量・5個のマシュマロ餅大福ができます）用 生クリーム 200ml クリームチーズ 100g 砂糖 20g レモン汁 15g マシュマロ餅（1個分の分量）用 パック餅 50g 水 10g マシュマロ 20g 牛乳 20g 片栗粉 適宜 ベリーソース 小さじ1杯 オレオ 1枚 ：作り方： クリチクリームを作ります（5個のマシュマロ餅大福ができます） １．生クリーム 200mlを泡立てる。 ２．室温にしたクリームチーズ 100gに砂糖 20gを入れ、生クリームを泡立てたハンドミキサーの羽のまま混ぜ柔らかくする。 ３．レモン汁 15gも入れ混ぜる。 ４．生クリームのボウルに（2）のクリームチーズを入れ混ぜる。 ５．絞り袋に入れ冷蔵庫に入れておく。 マシュマロ餅 1個分作り方 ６．小さめに切ったパック餅 50gと水 10gを耐熱容器に入れ、600wの電子レンジで1分加熱する。 ７．混ぜてなめらかにする。 ８．マシュマロ 20gと牛乳 20gを入れ、600wの電子レンジで1分加熱する。 ９．混ぜてなめらかにする。 １０．ラップに多めの片栗粉を広げ、その上に（4）の餅をのせる。 １１．上にも多めの片栗粉を広げ、伸ばす。 １２．15分ほど置き、粗熱を取る。 １３．小鉢（200ml）にマシュマロ餅を入れ、クリチクリーム、ベリーソース、クリチクリーム、砕いたオレオ 1枚、クリチクリームの順に入れ閉じる。 １４．そのまま冷蔵庫で少し冷やす。 １５．でけた。ふわふわうみゃーい。 ベリーソースはオレオで逆さまチーズケーキで使ったものと同じものを使いました。https://youtu.be/Wlv8_FtqhBs