動画要約まとめ
- ・ 栗っておいしい。だけど、和栗は剥きづらく、食べづらいのが難点。その栗に一手間かけた焼き栗にして、おいしさも食べやすさもアップさせました。流石に和栗では難しいけど、天津甘栗みたいな感じです。食べ過ぎ注意の焼き栗できました。栗はナッツ。
- ・ *レシピ*
- ・ １．先に、シロップを作ります。グラニュー糖30g、塩ひとつまみ、水30g、植物油30gを混ぜ合わせ、グラニュー糖を溶かしておく。
- ・ ２．洗った栗（450g）にガンダムのギャンみたいに十字に切り込みを入れる。クッキー型の中に栗を置き、切り込みを入れるとやりやすいです。出刃包丁使用。栗はかたく、そして滑るので作業は慎重に！くれぐれも手を切らないようにしてください。
- ・ ３．鍋に栗を入れ、水を入れる。ゆっくりと加熱し10分くらいかけて沸騰させる。こうすると栗が甘く茹で上がるそうです。
- ・ ４．沸騰したら、20分茹でる。
- ・ ５．茹で上がった栗を（1）のシロップで和える。
- ・ ６．オーブンシートを敷いた天板に栗を並べ、200℃に予熱したオーブンで20分焼く。
- ・ ７．でけた。
- ・ 油のおかげで、皮がパリパリして剥きやすい！渋皮もパリパリ。ほんのり甘くて止まらないおいしさですよ。
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栗っておいしい。だけど、和栗は剥きづらく、食べづらいのが難点。その栗に一手間かけた焼き栗にして、おいしさも食べやすさもアップさせました。流石に和栗では難しいけど、天津甘栗みたいな感じです。食べ過ぎ注意の焼き栗できました。栗はナッツ。
*レシピ*
１．先に、シロップを作ります。グラニュー糖 30g、塩 ひとつまみ、水 30g、植物油 30gを混ぜ合わせ、グラニュー糖を溶かしておく。
２．洗った栗（450g）にガンダムのギャンみたいに十字に切り込みを入れる。クッキー型の中に栗を置き、切り込みを入れるとやりやすいです。出刃包丁使用。栗はかたく、そして滑るので作業は慎重に！くれぐれも手を切らないようにしてください。
３．鍋に栗を入れ、水を入れる。ゆっくりと加熱し10分くらいかけて沸騰させる。こうすると栗が甘く茹で上がるそうです。
４．沸騰したら、20分茹でる。
５．茹で上がった栗を（1）のシロップで和える。
６．オーブンシートを敷いた天板に栗を並べ、200℃に予熱したオーブンで20分焼く。
７．でけた。
油のおかげで、皮がパリパリして剥きやすい！渋皮もパリパリ。ほんのり甘くて止まらないおいしさですよ。
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