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今回の宴シーンなんだか空気の悪い感じになってしまい…申し訳ありません😭
やっぱり色々余裕がないとキャパも狭くなってしまいますね。
でも父の事は大好きなんです。
大好きだからこそ、息子たちにもっとデレデレで愛でる父が見たいんですよね。
でも元気に生きてくれているだけで幸せなんだと思います。
贅沢言わないでおこう。
本日紹介した料理レシピ
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『ガーリックステーキライス』
(4-5人分)
・ステーキ肉…1枚
・ご飯…500g ・刻みネギ…適量
・にんにく…2片
・塩コショウ…適量
・バター…10g
・焼肉のたれ…お好みの量
A醤油…大さじ3
Aみりん…大さじ2
A顆粒コンソメ…小さじ1.5
①にんにくは薄くスライスし、油でカリカリに炒めたら取り出しておく
フライパンを強火よりの中火にし、ステーキに塩コショウをまぶして焼く
ステーキの厚みの1/3が焼けたら裏返し、45秒程でフライパンから引きあげて
アルミホイルに包み5分休ませる
②同じフライパンにバターを溶かしご飯を入れて焼き色がついたらAを加え、パラパラに
なるまで炒め火を止めて刻みネギを散らす
③皿にごはん→ステーキ→にんにくの順にのせたら肉の上に焼き肉のタレをかける
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『手羽先の甘旨ピり辛揚げ』
(2人分)
・手羽中…12本
A醤油…大さじ2
Aコチュジャン…大さじ2
A酒…大さじ1
Aにんにくチューブ…2㎝
A塩コショウ...適量
A蜂蜜…大さじ1
A焼き肉のタレ…大さじ1
①手羽先の皮の部分にフォークで数か所穴をあけ、
袋にAの調味料とともに入れて揉みこみ20分置く
②水気をとって片栗粉をまぶし、高温の油で上下を返しながら約5分
揚げ焼きにする
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『ズッキーニのピリ辛揚げ』
・ズッキーニ…1.5本
A醤油…大さじ1
Aコチュジャン…大さじ1
A酒…小さじ2
Aにんにくチューブ…1㎝
A塩コショウ...適量
A蜂蜜…小さじ1
A焼き肉のタレ…小さじ2
①ズッキーニをスティック状に切りAに漬け込み15-20分程置く
②水気を切って片栗粉をまぶし、高温の油でカリっとなるまで揚げる
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『いちじくの春巻きピザ』
(2人分)
・春巻きの皮…3枚
・いちじく…2個
・シュレッドチーズ…適量
・クリームチーズ…1個
・メープルシロップ…小さじ1
・ブラックペッパー…適量
①クリームチーズとメープルシロップを混ぜ合わせる
春巻きの皮は3枚微妙にずらしながら重ねる
②春巻きの皮の上に混ぜ合わせたクリームチーズシロップを塗り、トースターで6分焼く
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『長芋と豆苗の塩昆布
ポン酢和え』
(2人分)
・長芋…200g
・豆苗…1/3袋
・塩昆布…大さじ2
・ごま油…大さじ1
・ポン酢…大さじ1
①長芋の皮を剥き短冊切りに。豆苗は半分に切る
②①をポリ袋に入れごま油・ポン酢・塩昆布を加え袋ごと揉みこみ冷蔵庫で寝かせる
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