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リュウジの本気スパイス
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お肉・お魚・お野菜・どんな料理にも合うように
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リュウジの本気カレー
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動画を見て楽しんで頂けましたら
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★今回のレシピはこちら↓
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【アールグレイティラミス】
アールグレイの茶葉...ティーパック3袋分
卵黄...1個分
森永チョイス...適量
生クリーム(乳脂肪分47%)...200cc
クリームチーズ...150g
ラム酒...大さじ1
グラニュー糖...35g
砂糖...小さじ1半
水...100cc
ココアパウダー...適量
【ローストチキン】
いわい鶏...1羽
本気スパイス...大さじ2~3
ご飯...200g
玉ねぎ...1/4個
にんにく...2片
オリーブオイル...適量
しめじ...100g
塩...小さじ1/3
ハイミー...8振り
酒...適量
醤油...小さじ1~小さじ1半
黒胡椒...適量
バター...10g
じゃがいも...2個
にんじん...1本
【バーニャカウダ風アンチョビソース】
アンチョビフィレ...1缶分
にんにく...1片
牛乳...200cc
バター...15g
クリームチーズ...50g
コンソメ...小さじ半分
黒胡椒...適量
【至高のドレッシング】
玉ねぎ...35g
にんじん...70g
にんにく...5g
卵...1個
すりごま...15g
味の素...小さじ1弱
醤油...55cc
ホワイトペッパー...7振り
米油...210cc
【アボカドとスモークサーモンのケーキ仕立て】
ゆで卵...2個
スモークサーモン...90g
アボカド...2個
玉ねぎ...1/4個
ブラックオリーブ...大さじ3~4
マヨネーズ...50g
粒マスタード...小さじ2
黒胡椒...適量
レモン汁...小さじ1
塩...小さじ1/3
味の素...6振り
ガーリックパウダー...5振り
カレー粉...小さじ1/5
スイートバジル...適量
オリーブオイル...適量
パプリカパウダー...適量
【ハムときのこのサラダ】
ロースハム...70g
にんにく...1片
オリーブオイル...適量
輪切り唐辛子...1つまみ
しめじ...100g
カット野菜...1袋
【ブリのアクアパッツァ風】
ブリの切り身...4切れ
ミニトマト...10個
オリーブオイル...適量
にんにく...6片
ベビーホタテ...1パック
アンチョビペースト...小さじ2
白ワイン...150cc
水...150cc
ブラックオリーブ...適量
塩...2つまみ
乾燥パセリ...適量
オレガノ...適量
☆仕上げにオリーブオイル
【特製石焼リゾット】
ごま油...適量
ご飯...200g
ニラ...1/4束
至高のドレッシング...お玉2杯分
卵...1個
しらす..適量
オイスターソース...2まわし
七味唐辛子...適量
ラー油...適量
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【リュウジの休肝日】https://www.youtube.com/channel/UCfsGPJlM96bL9qIBj5D1biQ
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