料理系Youtuber 最新動画まとめ

I found a silicone mold of a Coca-Cola bottle at Daiso, so I decided to make some Kohakuto.I had made Kohakuto before, but this time it was very difficult to make it, as it turned into a stiff candy or did not harden. All the granulated sugar in my house was gone. *recipe* Ingredients: Coca-Cola 45g 200g water 5g powdered agar 330g granulated sugar How to make: Make cola syrup. 1.Put 45g of Coca-Cola in a heat-resistant container and heat in a 600w microwave for 3 minutes. Boil down to about half the amount. Make agar agar liquid. 2.Mix 200g water and 5g agar powder in a pan. 3.Bring to a boil, then reduce heat to low and simmer for 2 minutes. 4.Add 330 g granulated sugar and bring to a boil, then reduce to a simmer, stirring occasionally to prevent burning. 5.Boil down to the extent that when the agar liquid is lifted with a spatula, a string can be pulled.I heated it for about 9 minutes after it comes to a boil. 6.Pour (5) into Coca-Cola silicone molds, reserving about half of the agar liquid for each mold. 7.Add a little less than 1g of the cola syrup from (1) to color. 8.Refrigerate for 2 hours to harden firmly. 9.Remove from the mold. 10.Place on a baking sheet to dry. Turn the other side upside down to dry. I let it dry for about 4 days. 11.Done. The Coca-Cola taste is almost zero. Enjoy the crunchy, chewy texture.Even so, it was difficult. ダイソーでコカコーラのシリコン型を見つけてしまいました。何か作ってみたくて考えて、コカコーラで琥珀糖を作ったらいいんじゃないか。。。と簡単に考えたのがこの動画の始まりでした。でもいざ、コカコーラで琥珀糖を作ってみると。①いくら煮詰めてみても、糸を引くような濃度にならない。結局、飴ができあがる。②普通の琥珀糖を作るような詰め時間でやってみたけど、ゼリーとねり飴の真ん中みたいのができちゃった。③コカコーラのカラメルが砂糖の結晶化になんか影響してるのかも？と駄菓子の粉末コーラを使ってみたけど、やっぱりできない。④そして今回の動画の琥珀糖に落ち着きました。家のグラニュー糖は全てなくなってしまいました。 *レシピ* ：材料： コカコーラ 45g 水 200g 粉寒天 5g グラニュー糖 330g ：作り方： １．コーラシロップを作ります。 耐熱容器にコカコーラ 45gを入れ、600wの電子レンジで3分加熱。半量ほどに煮詰める。 ２．寒天液を作ります。 鍋に水 200gと粉寒天 5gを入れ混ぜる。 ３．火にかけ沸騰したら、弱火で2分ほど煮溶かす。 ４．グラニュー糖 330gを入れ、沸騰したら焦がさないように時々、混ぜながら煮詰める。 ５．寒天液をヘラで持ち上げた時に、糸が引くようになる程度まで煮詰める。沸騰してから9分程度加熱しました。 ６．コカコーラのシリコン型に流し入れる。1個半分ほど寒天液が余ります。 ７．(1)のコーラシロップを1g弱入れ、着色する。 ８．2時間ほど冷蔵庫で冷やし、しっかり固める。 ９．型から取り出す。 １０．オーブンシートの上に並べ乾燥させる。裏側もひっくり返して乾燥させる。4日ほど乾燥させました。 １１．でけた。味のコカコーラ感はほぼ0です。シャリッ、モチッを楽しんで食べてね。飴的なものって難しい。