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ゼラチンを使わずに、寒天で作るレアチーズケーキのレシピです。 寒天はお湯に混ぜただけでは完全に溶けないので鍋でしっかり煮溶かす必要がありますが、それ以外は混ぜるだけなので簡単に作れます。 寒天は凝固温度が高くすぐに固まってきてしまうので、材料をすべて混ぜたらすぐに型に入れられるように型を準備しておくとスムーズですよ☺ 字幕に作り方・コツを書いているので、動画と合わせて字幕も楽しんでもらえたら嬉しいです♪ ▷材料（18cm×8cmの半月型）： クリームチーズ　２００ｇ 砂糖　３０ｇ レモン汁　小さじ２ 水　１００ｍｌ 粉寒天　１ｇ 砂糖　３０ｇ 生クリーム　１５０ｍｌ 生クリーム　５０ｍｌ 砂糖　１０ｇ マスカルポーネチーズ　５０ｇ １．クリームチーズに砂糖、レモン汁を順に加え混ぜる。 ２．砂糖、寒天を混ぜ合わせ、水を加えて沸騰させる。 ３．沸騰したら２分加熱し寒天を溶かす。２分経ったら生クリームを３回に分けて加える。 ４．クリームチーズに③の生クリームを加えて混ぜ、型に流し入れる。冷蔵庫で１時間ほど冷やす。 ▷instagram： https://www.instagram.com/hidamaricooking もし私のレシピでお菓子を作ってくださったときは、 #hidamaricooking をつけて投稿してもらえると嬉しいです ▷HidaMari Cookingについて： 2017年からお菓子を作り始めました。 ひだまりクッキングという名前は、動画を見てくれた人が ひだまりに包まれているような温かい気持ちになってもらえたら嬉しいなと思ってつけました。 いつも素敵なコメントありがとうございます。 あなたの一日が素敵な日になりますように。