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飲食店独立学校 /こうせい校長

【板前の技術】本当の生姜焼き知ってますか?

Last updated 2024-04-21 20:00:30

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■こうせい校長の初出版レシピ本です■ https://www.amazon.co.jp/dp/4046054328 ■生姜焼き■ ・豚ロース 150g ・豚肩ロース 150g ・玉ねぎ 80g ・サラダ油 10g 〜タレ〜 ・濃口醤油 24g ・砂糖 12g ・料理酒 24g ・おろし生姜 10g ・おろしにんにく 10g #生姜焼き #豚肉料理 #定番料理 初めまして。岩野上 幸生(いわのうえ こうせい)と言います。1985年生まれの38歳です。長崎で生まれ育ち、18歳の時に名古屋で料理の修行を開始。24歳の時に東京で独立して4店舗展開。14年間飲食店を経営しながら、企業コンサルティングや料理の技術指導などを行っています。今年で料理人歴20年目になります。食を通して皆さんに楽しく役立つ動画をお届け出来きるように頑張ります。 ★このチャンネルのコンセプト★ 飲食店を開業できるようになるぐらいのノウハウ(料理、経営手法など)を13年間飲食店を経営している僕が直接、動画でレクチャー致します。 ★ターゲット★ 将来、独立して飲食店を開業したい人。料理に興味ある人。経営に興味ある人。(もちろんそれ以外の方も大歓迎です) ★内容★ 料理動画、経営手法、経営に関する数字動画など、将来独立して飲食店を持ちたい人に、役立つ情報やノウハウを発信しています。まかないや簡単レシピなどもあります。 ■お仕事のご依頼はこちらへお願い致します■ kuubojapanservice@gmail.com ★こうせい校長のTwitter https://twitter.com/KOUSEI26578627?lang=ja ★こうせい校長のInstagram https://www.instagram.com/kouseiiwanoue/ ★こうせい校長のTikTok https://www.tiktok.com/@kousei88888?is_from_webapp=1&sender_device=pc